第1章 基本营养问题
01 营养食物应怎样分类
营养师解析
为了保证我们的孩子健康成长，需要合理食用营养食物，为健康的身体加油。
1.五谷为养，粗米杂粮必须食用，成长快乐发育第一。如玉米、小米、薏米、大黄豆、高梁米、红小豆、小麦米、全麦面粉、燕麦米、燕麦面粉、燕麦片、大麦米、养麦米、糙米、黑米、白小豆、糯米、扁豆、黑豆、黑芝麻、玉米面粉、大米、粳米。
2.五果为助，提神养脑开发智力，可促进孩子学习。如大枣、酸枣、猕猴桃、苹果、水蜜桃、柿子、柿饼、梨、香蕉、李子、黑布郎、樱桃、海棠果、葡萄、葡萄柚、石榴、桑椹、杏、草莓、甜瓜、西瓜、哈密瓜、枇杷、杨桃、杨梅、无花果、橄榄、椰子、柠檬、菠萝蜜、金桔、柚子、橙子、圣女果、山竹、火龙果、榴莲等。
3.五菜为利，可疏肝理肾，养胃健脾，养肝明目，健脑益智，强身健体。如雪里蕻、白菜、萝卜、胡萝卜、南瓜、葱、蒜、生姜、茄子、角瓜、红薯、水萝卜、油麦菜、菠菜、圆白菜、圆青椒、土豆、山药、芋头、牛蒡、芥菜、西洋菜、冬寒菜、苋菜、荠菜、青蒜、蒜苗、豌豆苗、菜花、西蓝花、芹菜、百合、莴苣、空心菜、茼蒿、西红柿、苦瓜、丝瓜、北瓜、冬瓜、苦苣、蒲公英、马齿苋、黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽、蚕豆芽、菠菜、木耳、小白菜、羊角菜、金针菇、茶树菇、香菇、草菇、黑木耳、白木耳等。
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