《葡萄酒品鉴大全》中介绍了200余款美味葡萄酒的品性、特点，关于葡萄酒的知识一目了然！从此做个葡萄酒行家！
请不要再为不了解葡萄酒而迷茫。
《葡萄酒品鉴大全》按照品种→国家→地区→可信赖的高品质酒窖的顺序，为您介绍酿造高手们推荐的200余种美味可口的葡萄酒。
如果您不了解自己喜欢的葡萄酒——参照“第1章 葡萄酒的种类”（P19）
如果您非常喜欢加州的红葡萄酒——参照“第2章 世界各地的葡萄酒”（P41）
如果您喜欢享受鸡尾酒——参照“第3章 混合葡萄酒”（P165）
在通往葡萄酒世界的入口
葡萄酒并不复杂！
其实没关系，这不是什么困难的事。葡萄酒是用葡萄这种大自然的果实酿造出来的酒产品之一。稍微了解一点的人就知道酒标上写有的看似深奥的外语也只不过是产地名或品种名。“产自勃艮第，1995年。品种是黑品诺。”品酒师这样介绍时就和介绍“这是2003年在山东半岛采摘的葡萄，品种是赤霞珠”是一样的。领悟到这种相似性，介绍葡萄酒的品酒师就不再那么神秘了。
首先从品种和产地开始了解
了解葡萄酒不需要高深的造诣，但我还是建议您最好记住葡萄酒的代表产地和品种，这是选择葡萄酒的一般标准。因为葡萄的味道是决定葡萄酒味道的基础，而且葡萄的味道及葡萄酒的酿造方法在每个地区呈现大致相同的倾向。
用于酿造葡萄酒的葡萄品种并不很多，经常用于酿造白葡萄酒的有7至8种，用于酿造红葡萄酒的约有10种。如果喜欢甜味的白葡萄酒可以选择名为雷司令的品种，喜欢润滑的红葡萄酒，可以选择名为梅洛的品种，可以根据自己的喜好来选择。至于产地，没有必要在开始时就记得很仔细，波尔多、勃艮第、德国、意大利……大致掌握了这些就基本没有什么问题。“要不太甜的德国雷司令。”“尝一下勃艮第的莎当妮。”等等，这样，选择葡萄酒就变得容易得多了。
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