崔燻，1936年9月20日，出生于韩国大邱市，延世大学经营学硕士，京畿大学经营学博士。 1961年开始在韩国交通部任职，国家一级公务员。先后担任过港口管理局、海运管理局、观光局、陆运局及运输政策局局长、韩国铁道厅厅长等职务。 1967年10月在法国巴黎的Le Grand饭店、尼斯的Negresco饭店研修学习并开始接触葡萄酒文化，此后在1986年曾担任世界旅游机构（WTO）亚太地区委员长及主要国际会议首席代表。 1994年公务员退休后，担任东亚大学、明志大学以及铁道大学的客座教授。 现为2000年7月成立的资源评价研究院（IRE）代表理事，并任波尔多葡萄酒学院院长和葡萄酒专业杂志“Wine Review”、“Wine and City”的发行人。 主要获奖情况有：1995年获得韩国政府颁发的“勤政勋章”奖；2006年获法国政府颁发的“Merite Agricole Officier”勋章；2007年获意大利“品酒骑士”称号。
主要著作：
1963观光资源论（交通部观光局）
1971饭店经营学（韩国饭店观光协会）
1997葡萄酒的一切（行林出版社）
1999铁道产业的革命（文艺创作）
2005铁道产业的革命，非常韩国铁道（IRE）
2005与葡萄酒的相遇（[RE）
2005法国葡萄酒（IRE）
2006南半球葡萄酒（IRE）
2008欧洲葡萄酒（IRE）
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