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书       名 :
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I  S  B  N:
文献来源:
出版时间 :
干酪精选123款
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787538160079
  • 作      者:
    (日)主妇之友社编著
  • 出 版 社 :
    辽宁科学技术出版社
  • 出版日期:
    2009
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编辑推荐
    超级美味干酪的选择和食用方法。一本教您100%地享受干酪的入门宝典。<br>    选择“品味生活系列”,意味着一种尊显的生活方式!极致高雅的美味盛宴,打造您的优质生活!
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内容介绍
    《干酪精选123款》是一本经典的干酪入门读物,为的是让大家能够轻松地享受干酪带来的乐趣。“什么是好吃的干酪?”“应该什么时间吃?”“在餐馆里应当如何点干酪呢?”为了解答这些问题,《干酪精选123款》从干酪的种类、选择方法、食用时段等基础知识,到干酪与葡萄酒、菜肴的搭配,为您一一讲解。那么,请您尽情享受干酪那充满诱惑的美味吧!
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目录
    干酪的基础知识<br>    干酪的种类<br>    Part 1 鲜干酪<br>    白干酪<br>    布鲁西干酪<br>    科西嘉岛羊干酪<br>    圣马尔斯兰干酪<br>    圣费利西安干酪<br>    奶油干酪<br>    瑞克塔干酪<br>    马苏里拉·水牛·坎帕纳干酪<br>    马苏里拉干酪<br>    罗比欧拉·罗卡韦拉诺干酪<br>    马斯卡邦干酪<br>    费塔干酪<br>    <br>    Part 2 白霉干酪<br>    比利萨瓦尼干酪<br>    卡蒙贝尔·诺曼底干酪<br>    布里·莫城干酪<br>    布里·莫伦干酪<br>    克仑米尔干酪<br>    石板立方体干酪<br>    沽董干酪<br>    夏乌尔斯干酪<br>    讷夏泰勒干酪<br>    嘉普隆干酪<br>    布尔梭干酪<br>    至尊干酪<br>    圣安德烈干酪<br>    探险者干酪<br>    卡普里斯天神干酪<br>    幸运干酪<br>    麦秸圆干酪<br>    <br>    Part 3 洗浸干酪<br>    曼斯特干酪<br>    蒙道尔干酪<br>    勒布罗匈干酪<br>    艾波瓦斯干酪<br>    夏布利精炼干酪<br>    斯曼多兰干酪<br>    香贝丹之友<br>    皮丹洛娃干酪<br>    卢瓦石干酪<br>    邦勒维克干酪<br>    朗格勒干酪<br>    利瓦罗干酪<br>    马罗瓦尔干酪<br>    南特干酪<br>    塔雷吉欧干酪<br>    <br>    Part 4 山羊和绵羊干酪<br>    圣莫尔都兰干酪<br>    哥洛亭达沙维翁干酪<br>    珀里尼圣皮耶干酪<br>    圣苏歇尔干酪<br>    皮克墩干酪<br>    罗卡马杜尔干酪<br>    瓦朗塞干酪<br>    普瓦图山羊干酪<br>    摩泰叶子干酪<br>    夏洛莱干酪<br>    马贡内干酪<br>    巴依干酪<br>    罗伯加利库干酪<br>    夏比葡萄干干酪<br>    佩莱优干酪<br>    丛林之花干酪<br>    穆拉查诺干酪<br>    阿斯通干酪<br>    <br>    Part 5 蓝纹干酪<br>    洛克福干酪<br>    奥弗涅蓝纹干酪<br>    吉克斯蓝纹干酪<br>    安波特柱状干酪<br>    布列斯蓝纹干酪<br>    高斯蓝纹干酪<br>    卡斯特罗蓝纹干酪<br>    戈贡佐拉干酪<br>    卡布拉勒斯干酪<br>    巴尔登奥干酪<br>    斯蒂尔顿干酪<br>    什罗浦蓝纹干酪<br>    <br>    Part 6 半硬质干酪&硬质干酪<br>    欧梭伊哈迪干酪<br>    康塔尔干酪<br>    萨莱斯干酪<br>    煎刮干酪<br>    圣耐克泰尔干酪<br>    茅草干酪<br>    托姆萨瓦干酪<br>    莫比耶干酪<br>    阿齐亚戈干酪(普雷萨特/达雷沃)<br>    科廷干酪<br>    芳提娜干酪<br>    蒙特韦罗内塞干酪<br>    布拉特内罗干酪<br>    布拉多罗干酪<br>    卡斯特马诺干酪<br>    蒙他西奥干酪<br>    托斯卡纳绵羊干酪<br>    拉斯肯剌干酪<br>    希拉诺马匹干酪<br>    撤丁岛之花<br>    普罗沃罗内·瓦尔帕达纳干酪<br>    拉古萨干酪<br>    修士头干酪<br>    亚宾塞干酪<br>    玛利波干酪<br>    萨姆索干酪<br>    哈瓦提干酪<br>    曼彻格干酪<br>    马弘干酪<br>    伊蒂阿萨巴尔干酪<br>    圣西蒙干酪<br>    尼萨干酪<br>    兰开夏干酪<br>    柴郡干酪<br>    伯爵干酪<br>    波弗特干酪<br>    阿邦当斯干酪<br>    米摩雷特干酪<br>    帕米加诺·雷佳诺干酪<br>    罗马绵羊干酪<br>    帕达诺颗粒干酪<br>    格鲁耶尔干酪<br>    埃曼塔干酪<br>    斯普林芝干酪<br>    埃提瓦干酪<br>    古达干酪<br>    埃达姆干酪<br>    温斯利代尔干酪<br>    单格洛斯特干酪<br>    切达干酪<br>    <br>    专栏<br>    干酪食用小窍门1 干酪的切法<br>    干酪食用小窍门2 干酪的保存方法<br>    干酪食用小窍门3 干酪的选择方法和最佳食用期<br>    品尝干酪的工具<br>    适合与干酪搭配的食物
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