彭丽亚，图书编辑，茶文化爱好者，对茶有着独到的见解。

    中国茶文化源远流长、博大精深。从古至今，茶在人们生活中都占有一席之地。人们对名茶情有独钟，既因茶的形、色、味等自然特征及功效，也源于一份浓厚的文化情结。《中国名茶识别图鉴》为爱茶者而作，对中国名茶进行系统、规范的介绍，在幽幽茶香中进行一次名茶之旅。

    一、千年茶香回眸一望<br>    中国最早出现的茶<br>    茶的起源<br>    我国是最早发现和利用茶的国家。早在三干多年前，古人就已经开始种植和培育茶树、制作茶叶了，这一片片青翠的叶子已经在我国广袤的土地上孕育了几千年，这里是茶的发祥地，是茶文化文明的开始。<br>    说到茶的发现，不得不说到神农氏，这位人们所尊称的炎帝，他不但是中国农业和医药的创始人，也是至今所记载的最早发现茶的人。早在战国或秦汉时期所著的《神农本草经》中就有这样的记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（“荼”是古代茶的名称之一）而解之。”茶叶是神农氏尝遍了百草之后才发现的，最早的茶的功效是解毒。<br>    后来“茶圣”陆羽也在他所编著的《茶经》中这样写到：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”<br>    　　……

    一、千年茶香回眸一望<br>    中国最早出现的茶<br>    中国茶的发展与变迁<br>    中国茶的分布与分类<br>    <br>    二、清新淡雅——绿茶篇<br>    名优绿茶的历史、制法与分类<br>    名优绿茶的种类与品鉴<br>    名优绿茶的选器与冲泡实例<br>    <br>    三、金镶玉美——黄茶篇<br>    名优黄茶的历史、制法与分类<br>    名优黄茶的种类与品鉴<br>    名优黄茶的选器与冲泡实例<br>    <br>    四、鲜醇高雅——白茶篇<br>    名优白茶的历史、制法与分类<br>    名优白茶的种类与品鉴<br>    名优白茶的选器与冲趋实例<br>    <br>    五、浓香氤氲——青茶篇<br>    名优青茶的历史、制法与分类<br>    名优青茶的种类与品鉴<br>    名优青茶的选器与冲泡实例 <br>    <br>    六、悠悠古道——黑茶篇<br>    名优黑茶的历史、制法与分类<br>    名优黑茶的种类与品鉴<br>    名优黑茶的选器与冲泡实例<br>    <br>    七、馥郁芬芳——红茶篇<br>    名优红茶的历史、制法与分类<br>    名优红茶的种类与品鉴<br>    名优红茶的选器与冲泡实例<br>    <br>    八、奇香宜人——花茶篇<br>    花茶的历史、制法与分类<br>    花茶的种类与品鉴<br>    花茶的选器与冲泡实例