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食品专业英语文选
￥0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN：
    7501914257
  • 作      者：
    高福成主编
  • 出 版 社 ：
    中国轻工业出版社
  • 出版日期：
    1993
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内容介绍
　　《食品专业英语文选》取材范围广，共32课，囊括了大食品专业中各行业的大量专用词，以丰富学生的专业英语词汇；每课的篇幅较大，适合于在自学基础上进行课堂指导的教学方式。各课备有译文，以便自学。有了译文作对照，注释中对大多数一般专用词便不重复加注了。部分词的注释着重在词的引伸转译、词义的具体化和抽象化和词的搭配和词量的增减等等方面。另外，有了译文对照，句的注释中便着重在复杂难句的句子成分的分析，行家习惯语句的分析，以及特殊疑难结构的分析。
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目录
LESSON 1 NUTRITION
LESSON 2 CARBOHYDRATES
LESSON 3 LIPIDS AND THEIR USES IN FOODS
LESSON 4 AMINO ACIDS AND PROTEIN
LESSON 5 VITAMINS AND MINERALS--THEIR REQUIREMENTS
FOR HUMAN
LESSON 6 NOMENCLATURE AND DEFINITION OF ENZYMES
LESSON 7 FLAVORS
……
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