山核桃的把玩与收藏由来已久，特别是京城及其周边地区尤为普遍。山核桃为民间普遍喜好之物，其把玩技艺是经民间口授心摹而延续下来的。本书作者以10多年的经验，加上与民间人土的切磋，整理出来的书稿。以通俗的语言配以精美的图片，向读者介绍了山核桃的选择、加工、把玩、保养、价格等诸多方面。本书极具实用价值。

　　三  山核桃为什么会变红
　　核桃树属落叶乔木，它的果实为木质。把玩中山核桃吸收人体分泌的汗液，人体汗液含有很多成分，如微量的尿素、水、盐等，再加上手的磨擦、发热，核桃会发生微妙的变化，逐渐变得红润光滑。夏季特别是三伏天是核桃变红的最佳时期。由于天气热湿度大，人体排出大量的汗液浸到核桃中，而且温度高也使核桃内部果仁油脂分泌，向外渗透，“外侵内攻”使核桃发生变化。当夏天过后，秋季到来之时，您就会发现自己的核桃变化如此之大。所谓“冬天发亮，夏天变红”就是这种道理。
　　有些核桃爱好者购买核桃后，急于将核桃变红，就用香油、辣椒油泡，或用化学试剂处理，还有其他各式各样的方法。在此不必讲哪种方法对，哪种方法错，人们采用这些方法只是想让核桃尽快变红，这样的心情可以理解，但一定要掌握一个“度”。要提醒大家注意的是，经过耐心把玩出来的核桃红色是很自然的，而用其他方法如用醋浸泡、用油泡过的红色却不自然，甚至发黑色。
　　有些人买核桃后见到别人的核桃颜色红润，也心情迫切地想让自己的核桃迅速变润变红。这是错误的想法。把玩山核桃是为了修身养性，陶冶性情，在不经意中使核桃变润变红，从而得到乐趣。核桃一般要经过三冬两夏的把玩才会变得红润光亮。

序
前言
壹　核桃概述
一　核桃的渊源
二　核桃的种类及产地
三　核桃的保健和药用价值
四　山核桃把玩传承下来的历史原因
贰　核桃的种植
一　自然嫁接与人工嫁接
二　雨水的影响
三　山核桃的成熟期及大小年现象
叁　山核桃的收藏与保养
一　核桃青皮的去法
二　核桃黄尖的问题
三　山核桃在民间的分类
四　山核桃的外部特征与区别
五　山核桃的选择
六　山核桃不存在“公母”
七　关于山核桃价格
八　购买的数量与保值观念
九　观赏把玩山核桃的规矩
十　购买者的心态与玩家的精神世界
十一　山核桃的保养
十二　如何区分真假核桃
肆　山核桃的把玩
一　山核桃的按摩作用
二　如何把玩山核桃
三　山核桃为什么会变红
四　绵核桃为什么不能像山核桃玩出同样效果
五　山核桃与其他健身球对比
伍　关于其他
一　我的核桃缘
二　核桃雕刻
三　山核桃的工艺品加工
四　核桃结友
后记
主要参考资