庄家打牌时，他的同伴已成为明手。明手不能参与打牌，他既不能为庄家出谋划策，也不能为庄家提供任何信息，其唯一的工作就是按照庄家的指示去出明手的牌。因此，定约能否完成和
完成的质量好坏，全靠庄家一人来努力了。庄家做庄本领的高低，考虑问题是否周到合理，所采取的打牌方法是否正确，将直接关系到桥牌竞赛的成绩。因此，做庄本领的高低，是衡量牌手水平的一项重要标准。
做庄打法的理论和技巧是基于以下一些桥牌规定和特点而形成的：
1在每个花色套中，A是最大的牌张，K其次，最小的牌张是2。在A已经出掉的情况下，K就升级成为最大的牌张了。同样在AK已经出掉的情况下，Q就是最大的牌张。熟悉牌张升级的道理，能帮助你在做庄时采取正确的打法。
南家是庄家，在此花色中联手持有QJI09牌张，如果逼出对方的A和K，庄家就能在此花色中取得2个赢墩。
2.出牌的顺序是按顺时针方向进行的。如西家先出牌，紧接着就该北家跟出，然后轮到东家，南家最后出牌。
西家出7，北家跟出3，如果东家跟出大牌K，南家可用A盖吃，如果东家未出K而是跟出J，南家出Q就可赢得此墩。做庄打法中的很多技巧都是基于这一规则而形成的。
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