《出口果蔬大田作物良好农业规范建立与实施（GAP）》主要对良好农业规范进行了介绍，对GB／T20014.1～GB／T20014.5标准进行了讲解，对良好农业规范（GAP）体系建立从三个方面进行了介绍，包括GAP体系手册、GAP体系相关作业文件、GAP体系相关记录表格以及认证过程中常用的法律法规清单。《出口果蔬大田作物良好农业规范建立与实施（GAP）》适用于农场者经营组织、农场者组织、体系认证者、从事农产品出口的外经贸人员、检验检疫人员以及农业院校的师生参考。

第一章 良好农业规范介绍
第一节 良好农业规范（GAP）的认证标准
第二节 良好农业规范（GAP）认证程序
第三节 企业如何准备GAP产品认证
第四节 良好农业规范（GAP）认证常见问题解答

第二章 GB／T 20014.1～GB／T 20014.5标准及其理解
第一节 GB／T 20014.1良好农业规范第l部分：术语
第二节 GB／T 20014.2良好农业规范第2部分：农场基础控制点与符合性规范
第三节 GB／T 20014.3良好农业规范第3部分：作物基础控制点与符合性规范
第四节 GB／T 20014.4良好农业规范第4部分：大田作物控制点与符合性规范
第五节 GB／T 20014.5良好农业规范第5部分：水果和蔬菜控制点与符合性规范

第三章 良好农业规范（GAP）体系建立
第一节 GAP质量手册
第二节 GAP体系相关作业文件
第三节 GAP体系相关记录表格
附件1 良好农业规范（GAP）认证产品范围
附件2 第批良好农业规范（GAP）认证试点单位备案申请表
附件3 良好农业规范（GAP）认证相关法律法规清单
附件4 农业生产经营者组织质量管理体系
附件5 日本肯定列表制度介绍
附件6 良好农业规范（GAP）自查报告
参考文献