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书       名 :
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I  S  B  N:
文献来源:
出版时间 :
老字号
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    7200064254
  • 作      者:
    王红著
  • 出 版 社 :
    北京出版社
  • 出版日期:
    2006
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内容介绍
    “头戴马聚源,脚蹬内联升,身穿八大祥”,“丸散膏丹同仁堂,汤剂饮片鹤年堂”……这些老北京人的顺口溜反映了“老字号”曾经的辉煌以及在百姓心目中举足轻重的地位。今日的老字号,虽然有些风雨飘摇,但它独特的商业文化的魅力仍然吸引着千千万万的人……
    北京是我国历史上著名的千年古都,辽、金、元、明、清先后在此定都之后,北京就成为北方地区,乃至全国的政治、文化和经济贸易中心,汇聚了中华民族优秀的传统文化。分布于京城各个商圈的餐馆饭店食品店、丝绸布帛鞋帽店、茶庄药铺戏园子、书籍文房古玩店等行业的老字号的兴衰沉浮,从一个侧面体现了古都北京传统商业文化的发展和演变,成为北京这座历史文化名城的重要组成部分。《老字号》图文并茂,为你介绍了老字号的字号话源、明清商事、皇商结缘、商圈布局、天府后市、上元灯市、儒雅名号、经商有道等内容。
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目录
一、字号话古
(一)商业字号的由来
(二)北京商业字号的出现

二、千年古都商道沧桑
(一)旧京商事商市
元大都的商市
明清北京商市
(二)北京商号细多少
(三)北京老字号的分类
(四)北京商圈的布局
前门一大栅栏商圈
隆福寺商业圈
王府井一东单商业圈
西单一宣武门商业圈
(五)稚俗共赏的老字号名称

三、百年老号经营有道
(一)北京老字号的政治色彩
与皇帝和皇宫结缘
与王府结缘
官商结缘
(二)北京老字号的儒稚风韵
(三)北京老字号的经商之道

四、京城老字号
(一)饮食
张一元
信远斋
仿膳
砂锅居
链接:八大居
链接:四大居
烤肉季
烤肉宛
都一处
正阳楼
链接:八大楼
东来顺
链接:又一顺 西来顺 南来顺 南恒顺
西来顺
又一顺
南来顺
南恒顺
全聚德
便宜坊
全素斋
月盛斋
稻香村 桂香村 稻香春
稻香村
桂香村
稻香春
大顺斋
王致和
六必居
天源酱园
链接:北京酱菜园
(二)药店
同仁堂
鹤年堂
(三)绸缎鞋帽服饰
瑞蚨祥
链接:八大祥
内联升
(四)书画文房
荣宝斋
戴月轩
博古斋
文奎堂
(五)其他
东安市场
吉祥戏院
文盛斋
王麻子
主要参考书目
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