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文献来源:
出版时间 :
酒店VIP服务与管理
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图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    7538142002
  • 作      者:
    张延,钟艳编著
  • 出 版 社 :
    辽宁科学技术出版社
  • 出版日期:
    2004
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内容介绍
    《酒店VIP服务与管理》针对市场大环境的需要,努力体现了以下特点:第一,有关酒店服务、管理的理论研究已有多年的历史,然而有关酒店VIP服务理念、管理模式的研究还较少。《酒店VIP服务与管理》全面系统地介绍了有关理论和学说,并加以剖析,有助于读者从理论上认识和把握我国酒店VIP服务及管理的条件,从而进一步认识和理解在上述条件和动机的支配下,酒店开展VIP服务、管理的一系列具体行为。第二,对于酒店这一操作性十分强的行业来说,掌握理论固然重要,掌握有关的专业服务、管理技巧就更具有现实意义。《酒店VIP服务与管理》对前厅、客房、餐饮等部门的VIP服务、管理的具体工作事项做了较为详细的介绍,并对相关问题进行了探讨。第三,书中的内容紧贴时代、与时俱进,针对我国酒店业现阶段的迫切需要,努力吸取西方的先进管理理论和方法,使其理论阐述、知识介绍和实务技巧始终与现实需要紧密结合。第四,《酒店VIP服务与管理》每章后都附有典型案例,以帮助读者掌握知识,理解技巧,并把它运用于实践之中。
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目录

前言
第1章 洒店VIP服务概述
第一节 概述
一、VIP顾客的分类
二、VIP顾客的特征
……
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