全书分为上、下篇。上篇为“饭店管理沟通实务”,下篇为“饭店管理者的沟通技巧”,共十一章。通过各章节内容的阐述,使饭店各层次管理者认识到沟通与管理的密切关系、管理沟通的基本观念及其在饭店管理活动中的重要性;了解饭店人际沟通的特点和如何提高人际沟通的能力;掌握饭店组织内部、外部沟通的基本方式及提高饭店内外沟通效率的对策;能够熟练运用沟通技巧进行饭店产品的销售、饭店员工的招聘与激励、饭店会议的组织、饭店服务信息的收集、饭店突发事件的处理等管理实务活动;学会在饭店管理活动中运用听、说、写、讲演、电话、网络等基
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