全书分为上、下篇。上篇为“饭店管理沟通实务”，下篇为“饭店管理者的沟通技巧”，共十一章。通过各章节内容的阐述，使饭店各层次管理者认识到沟通与管理的密切关系、管理沟通的基本观念及其在饭店管理活动中的重要性；了解饭店人际沟通的特点和如何提高人际沟通的能力；掌握饭店组织内部、外部沟通的基本方式及提高饭店内外沟通效率的对策；能够熟练运用沟通技巧进行饭店产品的销售、饭店员工的招聘与激励、饭店会议的组织、饭店服务信息的收集、饭店突发事件的处理等管理实务活动；学会在饭店管理活动中运用听、说、写、讲演、电话、网络等基

前言
上编  饭店管理沟通实务
第一章  饭店管理沟通概述
第一节  沟通含义
第二节  饭店管理与沟通
附  录  管理沟通能力测试
第二章  饭店人际沟通
第一节  人际沟通概述
第二节  饭店人际沟通策略
第三节  饭店跨文化人际沟通
附  录管理者的沟通检查表
第三章  饭店组织沟通
第一节  饭店组织内部沟通渠道
第二节  饭店组织内部沟通方式
第三节  提高饭店组织内部沟通效率的对策
第四节  饭店组织与外部公众的沟通
附  录饭店前厅沟通、协调的方法
第四章  饭店产品销售与沟通
第一节