为了满足教师教学和学员学习的需要，按照旅游饮食服务业会计的教学要求编写了《旅游饮食服务业会计习题与解答》。《旅游饮食服务业会计习题与解答》是以立信会计出版社出版的《旅游饮食服务业会计》中所附的思考题  和习题为基础
    改编而成的。
    《旅游饮食服务业会计习题与解答》习题部分的题型分为思考题、名词解释题、判断题和练习题。判断题又分为是非题、单项选择题和多项选择题。练习题又分为分录题、计算题和编表题，最后为测试题。这样安排既有利于教师根据不同层次教学进程的需要选用，又有利于学员加深理解、巩固和融会贯通，且便于学员自测。
    通过这些习题练习，可以使学员较好地掌握旅游饮食服务业会计的理论知识和核算方法，有利于学员基本技能的训练，培养和提高学员的动手能力和分析问题，解决问题的能力。

旅游饮食服务业会计习题部分
第一章  总论
思考题
名词解释题
判断题

第二章  会计核算的基础知识
思考题
名词解释题
判断题
习题一  练习会计等式的平衡关系
习题二  练习复式记账的方法
习题三  练习记账凭证的编制
习题四  练习总分类账与明细分类账的平行登记方法
习题五  熟悉错账更正的方法
习题六  练习科目汇总表会计核算程序

第三章  货币资金和结算业务
思考题
名词解释题
判断题
习题一  练习货币资金的核算
习题二  练习同城转账结算的核算
习题三  练习同城、异地转账结算的核算
习题四  练习编制银行存款余额调节表

第四章  存货
思考题
名词解释题
判断题
习题一  练习原料及主要材料和燃料的核算
习题二  练习原材料成本的计算和结转
习题三  练习物料用品的核算
习题四  练习低值易耗品的核算

第五章  固定资产、无形资产和长期待摊费用
思考题
名词解释题
判断题
习题一  练习固定资产取得的核算
习题二  练习固定资产折旧的核算
习题三  练习加速折旧法计提折旧额
习题四  练习固定资产处置的核算
习题五  练习固定资产折旧、修理、清查和减值的核算
习题六  练习无形资产和长期待摊费用的核算

第六章  旅游经营业务
思考题
名词解释题
判断题
习题一  练习旅行社主营业务收入的核算
……
旅游饮食服务业会计习题解答部分
测试题一
测试题二