我国零售业起步较晚，规模小，实力弱，尤其是广大的商场（超市）还没有一个规范完整的管理体系。在我国加入WTO后，国内零售业必然面临着国际市场竞争日益激烈的形势。面对如何规划、如何经营、如何管理、如何提升管理品质等一系列的现实问题，广大商场（超市）尚需一套系统、完整、规范的经营管理模式。<br>    鉴于此，笔者根据多年零售业从业经验，编写了《商场·超市经营管理操作实务》丛书，希望能够给零售业投资者、商场（超市）经营管理者及从业人员提供参考。

第一章商场超市安全管理概述<br>1.商场超市安全管理内涵<br>商场超市安全管理的含义<br>商场超市安全管理的重要性<br>1.2商场超市安全管理项目<br>公共安全管理<br>内部安全管理<br>1.3商场超市安全部门设置<br>安全部门的性质与特点<br>安全部门的设置<br>1.4商场超市突发事件应急处理<br>突发事件的类型<br>突发事件应急处理小组组成<br>突发事件应急处理原则<br>突发事件应急处理方法<br>1.5商场超市安全管理改善<br>事前<br>事中<br>事后<br>相关链接<br>商场超市钥匙管理规定<br>风灾.水灾.地震防护制度<br>第二章商场超市消防安全管理<br>2.1商场超市消防组织建立<br>商场超市消防组织制度<br>商场超市消防系统组成<br>2.2商场超市消防组织职责及任务<br>消防组织职责<br>消防组织任务<br>2.3商场超市消防安全管理内容<br>燃烧及火灾<br>商场超市火灾发生的原因