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文献来源:
出版时间 :
零售采购技术
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图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    7806777520
  • 作      者:
    李彬兰主编
  • 出 版 社 :
    广东经济出版社
  • 出版日期:
    2004
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作者简介
    巫开立,男,1944年生,广东英德人。1970年毕业于上海水产学院。曾任广东省南方工业发展公司经理、广东省经济委员会企业处处长、广东省经济贸易委员会副主任,现为广东省经济贸易委员会党组成员、巡视员,兼任广东省酒类专卖局局长、广东省商业联合会会长等职,受聘为暨南大学、广东商学院等客座教授。
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内容介绍
    零售业前所未有的挑战、千载难逢的机遇和无可替代的战略地位,成为本丛书得以研究、写作和出版的主要背景和动因。
    零售业的持续扩张使中国零售行业已成为就业人口最集中的行业之一。目前全国零售业从业人员已近5000万,尤其是最近连续5年来,零售业都是吸引新分配大中专毕业生最多的行业之一。这些从业人员绝大多数都是第一次进入这一行业,对零售业本身的规律和方法都不甚了解,这种现状严重制约了零售企业的综合竞争力的提升。针对这种状况,各类零售企业和从业者都急需加强零售知识的学习,用先进的知识和技术武装起来,以提高自身的综合素质。实际上,面对当前的零售业变革,不仅企业要学习,而且政府主管部门和研究人员也需要学习。然而,遗憾的是,目前市场上的零售书籍稀少而且不够系统,远远满足不了广大读者的需要。所以,我们组织编写了《现代零售丛书》。
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精彩书评
    关键是注意顾客的需求,假如我们的顾客不失望的话,我们的股东们也不会。
    ——沃尔玛公司总裁兼首席执行官 李·斯科特
    
    连锁零售企业只有创造出有效的盈利管理模式,有个性,才具有生命力。
    ——上海联华超市控股公司董事长 王宗南
    
    中国零售业到了最危险的时候,产业整合才是中国零售业惟一的出路和希望。
    ——长江商学院首席经济学家 朗咸平
    
    我们在零售领域的业绩取决于我们对市场的理解,并在快速变化的市场中做出有效地预测。
    ——家乐福集团南中国区采购总监 菲利普齐亚
    
    中国目前正处于零售业发展机遇最好的时期。
    ——深圳新一佳总裁 李彬兰
    
    只要把握住零售终端,上游(厂家、货源)这块就可以由我们控制,因为我能卖呀!
    ——国美电器总经理 张志铭
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精彩书摘
    由于零售规模的扩大和销售费用的降低,食品超市相应降低了商品加价率和零售价格,同时还利用大量的促销广告刺激消费者购买。
    后来,为更好地满足消费者需要,食品超市又将其经营范围扩大到传统药店出售的诸如纸制品、非处方药、保健美容品和家庭清洁品等。这迫使药店将自己的商品组合扩大到包括传统杂货店经营的一些品种,而杂货店扩大商品组合到新的产品大类和档次高些的商品,看上去颇有点像初级百货店,但规模仍相对较小,商品价位仍相对较低。
    第二次世界大战期间,许多商品严重短缺,可雇用的人力也短缺;但另一方面,战争使就业充分,又提高了人们的购买力,企业几乎无需降价竞争,销售额也在增长。
    20世纪40年代末到60年代初,与“婴儿潮”一起,美国的零售业进入一个急剧成长期,被称之为“零售革命”。主要原因一是技术创新用于消费领域,生产出了更多的新消费品,如各种家庭耐用消费品、电子产品;二是就业充分,受过更好教育的一代及双职工家庭,以及“二战”后人均实际收入的大幅增长大大提高了一般美国人的购买力,随着购买力的增加,多数家庭变得更为富裕,人们的购买习惯也在变化。30年代,多数美国家庭还相当省吃俭用,而“二战”后的新一代,很少愿意推迟消费,只要能够借到贷款,他们乐于马上购买住房、汽车、各种家用设施。政府的政策也鼓励了消费信贷的增长。
    这样一个活跃的消费市场在美国为商品创造出一个新的大众化市场。庞大的郊区购物中心建立起来,百货公司、杂货店、药店、超市纷纷进入,建起各种地区性甚至全国性连锁。美国两大零售巨头西尔斯和沃德也加快了从邮购向百货公司转移的步伐,并加入了郊区购物中心的发展。
    ……
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目录
前言

第一章 现代零售及其业态类型
第一节 现代零售的源起
第二节 现代零售的基本特征
第三节 零售业态的演进规律
第四节 零售业态的主要类型

第二章 零售战略规划
第一节 现代零售的基本战略
第二节 影响战略规划的主要因素
第三节 零售战略规划的基本内容
第四节 制定战略规划的方法步骤
第五节 零售战略规划的决策
第六节 零售战略的实施与修订

第三章 现代零售方式
第一节 直复营销
第二节 直接销售
第三节 自动售货机
第四节 非传统零售方式

第四章 现代零售竞争策略
第一节 零售领导者的竞争策略
第二节 零售挑战者的竞争策略
第三节 零售追随与补缺者的竞争策略
第四节 中小零售者的竞争策略

第五章 店铺选址与类型
第一节 商圈与商圈分析
第一节 店址的基本类型
第三节 店址的选择与评价要素

第六章 零售店铺的运作
第一节 零售店铺运作的基本内容
第二节 店铺营销运作
第三节 店铺开业运作

第七章 零售定价
第一节 影响零售定价的主要因素
第二节 零售定价的基本方法
第三节 零售定价的技巧
第四节 零售价格的变化调整

第八章 零售信息系统
第一节 零售信息系统的基本结构
第二节 销售时点信息系统(POS)
第三节 电子数据交换系统(EDI)
……
第九章 零售采购
第十章 零售配送
第十一章 零售组织与人力资源管理
第十二章 连锁经营与国际零售
第十三章 互联网零售

参考文献
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