本书是专为便利店经理、店长以及其他主管人员精心准备的便利店经营管理“宝典”。本书从便利店的筹备、设计、商品管理、财务管理、员工管理、采购、顾客服务、连锁加盟等多个方面进行了详细而全面的阐述,对如何加强便利店的规范管理、增加赢利并有效避免风险都有着很强的实用性与借鉴意义。同时,本书叙述简洁明了,内容丰富,形式灵活,各章节辅以简明扼要的“术语”、“窍门”、“案例”等框架语言,重点突出了每一章节读者需要掌握的关键内容,并借鉴了例如7-11等国际著名便利店的经典案例加以说明,使便利店经理管理者能有效解决当前便利店存在的运营不够规范、管理粗放等众多问题,成功运作便利店这一新兴商业形态,使之焕发勃勃生机,从而达到既赚钱,又快乐的经营境界。
本套丛书内容涉及超市、连锁店、专卖店、零售店、餐饮店等多个零售业态,同时,考虑到在店铺中“餐饮店”所占的分量与比重,研究项目组为此专门对其进行了专题研究。在本丛书中,每一分册分别对一个业态进行了详尽的分析研究,周全而各有侧重, 同时还大量介绍了国内外成功店铺的经验,为店铺经营管理工作者提供了更生动更具体的借鉴范本。我们相信,本丛书必将给店铺经营管理工作者带来实实在在的帮助,有助于店铺管理的规范化,并实现轻轻松松地盈利、壮大!
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