《盐文化研究论丛（第一辑）》收录了全国各科研院所、高等院校和盐业机构的专家、学者提交给中心首届学术研讨会的学术论文及译作共28篇。其主要内容有六个部分：一、盐与文化：盐业在历史上不仅促进了经济的繁荣，而且极大地推动了文化的发展与兴盛，从而形成了不少“盐味”十足、“盐色”浓郁的“盐文化”现象，如“扬州文化”、“巴文化”、地方会节、自贡报业，以及大量有关盐的文学作品等。二、盐与政务：通过对我国历史上“盐铁”时代和其后不同时代有关盐政、盐务加以探究分析，揭示了盐业发展与发达对一国政治、经济、军事、文化等社会各个方面所起的重要作用和重大贡献。三、盐与科技：对盐资源的开发和利用也推动了科技的发展，其中“火井”堪称我国盐业科技史上的奇观。四、盐与契约：盐业的发展也促进了盐业契约的产生与发展。通过对我国早期盐业契约的描述与分析，展现其丰富全面、博大精深的内容，及其重要的文献价值和参考价值。五、盐与社会发展：从不同的角度探讨盐业资源与旅游发展、城市发展的紧密关系，以树立以盐为特色的科学发展观，为促进区域经济的发展和构建和谐社会做出贡献。六、附录：珍贵的文献资料－四川（川南）盐务稽核分所在1913-1937年的往来电报、信函选集。
　　《盐文化研究论丛（第一辑）》在总体上汇集了国内新的盐文化研究成果，具有重要的学术价值和参考价值。

明清徽州盐商的文化特点
“嘉惠士林”的清代扬州盐商——盐商营造的扬州人文环境
渝东盐场的民俗节
范旭东与“永久黄”集团的企业文化
中国盐业与地方会节
盐与中国上古文化——立足于三峡地区盐资源与巴文化关系的考察
南通盐文化散论
明清长篇小说中的“盐”现象发微
民国时期自贡报业的盐文化特色
中国盐业神话传说探析
圣人与盐——渚淡古代先贤与盐的不解之缘
中国历史上的“盐铁时代”及其地位
西蜀经济圈的形成与发展——以秦汉时代为中心的讨论
隋唐五代盐政与三峡盐业
宋代福建路海盐产地
南宋后期盐政考论
明代食盐卵巢与边防边垦
关于中国早期盐务现代化的几个问题
抗战前期江西食盐供销问题述论
抗战时期富荣盐场增产赶运述略
宣荣地区盐业经济中资本主义生产关系的萌芽和发展
中国火井历史新证
盐业契约论——以自贡盐业井开凿契约为例
盐业旅游
自贡文化资源与旅游业的开发
关于盐都自贡城市早期现代化的思考——兼论西部中小专业城市发展的道路
附录 自流井川南盐务稽核分所往来文电选择