《零距离的倾诉》:
时光荏苒,来到金茂三亚希尔顿实习的日子已接近尾声,十个月的时光已经很快过去了。回想起来不禁感慨万千,虽没有轰轰烈烈的战绩,但也算经历了人生中一段不平常的考验和磨炼。
我实习的地方坐落于有“天堂宝岛”之称的海南省,是国家级旅游度假区亚龙湾著名的希尔顿酒店。希尔顿酒店具有先进的管理制度和企业文化,拥有雄厚的资金和上百家希尔顿酒店分店,有着较大的市场。
2007年9月10日,教师节那天,旅校19名学生坐上了来三亚亚龙湾酒店的汽车,开始了我们为期十个月的实习之旅。在来到实习岗位前,也曾向老师、学长那里了解过一些有关实习的情况。归纳的结果是,实习并不是我们想象的那么容易和轻松,一个字“累”。但是我们仍抱着好奇和希望进入酒店实习,与其说是实习,不如认为是工作上岗前的准备与锻炼吧。心里除了有些惶恐和不安还多了一些兴奋!毕竟这是第一次离开学校走上社会,第一次在外自力更生,第一次在酒店工作,这许许多多的第一次等待我们去体会。
我们此次被分至餐饮部七个不同的部门,我被分到了送餐部,一个小而精干的部门。送餐部在餐饮中占有重要地位,部门的工作并不像餐厅那么繁重。日常工作有擦洗餐具、保温箱,整理办公室,擦洗水果,送VIP水果;除此之外就是每天的日常送餐和收餐。虽然不是很累,但一连站八九个小时,对我们的双脚确实是不小的挑战。时间虽长,但热情和年轻的我,并没有丝毫感觉到过累,我觉得这是一种激励,让我明白生活,感悟生活,接触社会,了解社会。在部门,虽然我是以送餐为主,但我还不时要做一些工作以外的事情。在学校里有老师会告诉你如何安排工作与学习,但在这里,只有靠我自己,必须自觉地去做,而且要尽量做到最好,做一件事情的效率会得到别人不同的评价。
天天周而复始。这种生活持续了半年的时间,我发现我有所变化:我变得勤快了,不必再由别人提醒来完成工作;也不让父母来操心我的起居了;对于自己做的事,敢于承担,能做的事情不再推三阻四;通过对这种种新事物的接触,我明白了许多做人处世的道理,还学会了许多书本上没有的知识,体会了在学校找不到的感受。现将实习的感受和体会归纳如下:
一、重要复杂的人际关系。酒店是一个大集体,是人流较大的企业,形形色色的人都会出现在你的世界中,有心肠好的,有心怀不轨的、心存贪念的。但我们无可逃避,因为这是工作,是社会中存在的自然现象。而我们需要做的是尽快地适应和迎接挑战,而不是退缩。这一点我把它分为两方面:①与同事的关系。大家都知道在一个充满愉悦、充满活力、充满笑容的工作环境下工作,会得到高效率。例如我,在一个轻松的环境下,无论有多么繁重的工作,即便加班加点,但有同事们关心的话语,大家相互鼓励,不仅不会使自己感到疲惫,还增进了同事间的友谊。与同事相处,不计较太多的个人得失,做到大方、和蔼,充满微笑,同时要有较强的沟通能力和适应能力,在关心同事的同时,也让对方在乎你。②与上级领导的关系。我认为不管是在工作还是在生活中,都必须保持好与上级的关系,并做到尊重与信赖。上级给予工作的要求,不可推三阻四,在接受的同时具有创新精神,善于观察。有些上级领导很固执,一旦认定的事情很难再改变。但我们必须避免与他们正面冲突,即使心里有上千个不愿意,也要面带微笑地去执行。
……
展开