党的二十大报告强调“树立大食物观、构建多元化食物供给体系”。充分挖掘森林资源的潜在价值、发展森林食品是落实这一部署的重要举措。云南是我国森林资源最丰富的省份之一，目前云南森林食品发展已经取得显著成效。但同时也应看到，云南森林食品开发的潜力还存在巨大空间，森林食品竞争力仍需提升，云南森林食品产业发展既要提高数量又要提高质量。从茶叶看，需巩固规模，注重高品质绿色发展，积极探索“森林茶”发展路径；从核桃产业看，要以推进规模化经营为重点创新生产组织模式，以核桃油为重点构建核桃产品深加工体系；从林下中药材看，要建立健全森林药材的品质鉴定机制，加强公众对森林药材的认知。要构建完善森林认证体系，增强非木质林产品认证竞争力，促进森林食品发展，从国家层面加强森林食品基础标准建设，注重与有机、绿色食品标准的对接。总之，该书进一步揭示了云南发展森林食品的发展潜力及意义，对云南如何进一步充分利用资源优势，发展森林食品，促进绿色发展与乡村振兴具有较强的参考价值。

绪论
第一篇 云南森林资源现状
1 云南森林资源介绍概况
1.1 云南森林资源丰富
1.2 云南森林资源的构成
2 云南森林食品产量、产值概况
2.1 2022年全国各省份森林食品产量概况
2.2 2018～2022年云南森林食品产量概况
2.3 云南森林食品重要产业概况
3 云南森林食品发展存在的突出问题及潜力
第二篇 森林食品竞争力评价
4 森林食品研究进展与综述
4.1 森林食品的概念研究
4.2 森林食品产业的研究
4.3 产业竞争力的研究
4.4 森林食品产业竞争力的研究
5 理论基础：钻石模型理论
6 中国森林食品产业区域竞争力评价
6.1 森林食品产业竞争力评价指标体系构建
6.2 数据来源与分析方法
6.3 结果与分析
6.4 小结
7 云南森林食品产业竞争力评价
7.1 云南森林食品竞争力评价体系构建
7.2 云南森林食品竞争力测算
7.3 基于层次分析法的云南森林食品产业竞争力综合分析
7.4 小结
8 云南森林食品产业竞争力提升策略：基于多案例分析
8.1 调研基本情况
8.2 森林食品产业面临的挑战
8.3 提升策略
第三篇 云南部分森林食品产业发展
9 云南茶产业竞争力评价及对策研究
9.1 研究背景及研究意义
9.2 文献综述
9.3 云茶产业发展现状
9.4 云茶产业竞争力评价指标体系的建立
9.5 云茶产业竞争力指标评价体系实证结果分析
9.6 云茶产业竞争力提升对策建议
10 云南核桃产业竞争力提升对策研究
10.1 核桃产业发展现状
10.2 云南核桃产业发展困境
10.3 提升云南核桃产业竞争力的建议
11 云南森林药材产业发展研究
11.1 云南森林资源概述
11.2 森林药材与云南森林药材资源概况
11.3 云南森林药材资源概况
11.4 云南森林药材的药用价值及其保护与开发
11.5 云南森林药材产业发展现状与前景
11.6 云南森林药材产业的SWOT分析
11.7 提升森林药材产业的对策建议
第四篇 标准篇
12 农产品认证体系
12.1 农产品认证的必要性与有效性
12.2 农产品绿色认证
13 中国森林经营认证发展策略研究
13.1 森林经营认证体系的发展现状
13.2 FSC与CFCC森林经营认证对比分析
13.3 FSC与CFCC共存背景下大力发展CFCC的必要性
13.4 CFCC未来发展方向
14 中国森林食品标准重构探讨
14.1 中国森林食品标准的建立与发展
14.2 重构中国森林食品标准势在必行
14.3 中国森林食品标准重构具有必要性
14.4 森林食品标准基础性体系的重构原则
14.5 森林食品品质定位重构为“富有森林元素的绿色或有机食品”
14.6 讨论
15 普洱茶国家标准存在的问题及建设方向浅析
15.1 普洱茶国家标准体系现状分析
15.2 普洱茶国家标准地理标志情况
15.3 普洱茶国家标准体系存在的问题
15.4 普洱茶国家标准体系建设方向分析
15.5 高度重视普洱茶标准体系建设，尤其是国家标准建设
15.6 结语
参考文献