本书系统梳理了研究团队近年来在泌乳奶牛热应激的研究进展与前沿成果，围绕植物提取物和微量元素功能制剂在热应激干预中的作用机制，开展了深入系统的研究。全书内容共分为10章，主要内容包括：奶牛热应激的研究进展；缓解奶牛热应激的措施；不同剂量金银花提取物对热应激奶牛生产性能、抗氧化性能和免疫功能的影响；金银花提取物对热应激奶牛肝脏转录组的影响；不同绿原酸含量的金银花提取物对热应激奶牛的影响；绿原酸缓解热应激诱导的奶牛乳腺上皮细胞氧化损伤的机制；不同剂量酵母铬对热应激奶牛生产性能、生理指标及血液指标的影响；基于UPLC-MS技术研究酵母铬对热应激奶牛血浆代谢物的影响；酵母铬对热应激奶牛瘤胃菌群结构及代谢组学的影响；结论与建议。

1 奶牛热应激的研究进展
1.1 奶牛热应激的产生
1.2 热应激对奶牛的不良影响
1.3 热应激对奶牛代谢的影响
1.4 瘤胃-乳腺轴和细菌细胞外囊泡：探索奶牛热应激的新视角
1.5 热应激的评估方法
2 奶牛热应激的主要缓解策略
2.1 物理方式缓解奶牛热应激
2.2 营养调控缓解奶牛热应激
3 不同剂量金银花提取物对热应激奶牛生产性能、抗氧化性能和免疫功能的影响
3.1 前言
3.2 材料与方法
3.3 结果
3.4 讨论
4 金银花提取物对热应激奶牛肝脏转录组的影响
4.1 前言
4.2 材料与方法
4.3 结果
4.4 讨论
5 不同绿原酸含量的金银花提取物对热应激奶牛的影响
5.1 前言
5.2 材料与方法
5.3 结果
5.4 讨论
6 绿原酸缓解热应激诱导的奶牛乳腺上皮细胞氧化损伤的机制
6.1 前言
6.2 材料与方法
6.3 结果
6.4 讨论
7 不同剂量酵母铬对热应激奶牛生产性能、生理指标及血液指标的影响
7.1 前言
7.2 材料与方法
7.3 结果
7.4 讨论
8 血浆代谢谱揭示酵母铬缓解热应激对奶牛的负面影响的机理
8.1 前言
8.2 材料与方法
8.3 结果
8.4 讨论
9 酵母铬通过调节热应激奶牛的瘤胃微生物和氨基酸代谢物来促进乳蛋白合成
9.1 前言
9.2 材料与方法
9.3 结果
9.4 讨论
10 结论与建议
参考文献