本书汇集瑶族习用的特色药膳方，经过专业优化与改善，利用当地丰富的植物药材和动物食材，精心研制出45道既美味又具有特定功效的药膳。书中详细介绍每道药膳的配方、烹饪方法、健康功效、适宜人群以及食用时的注意事项，内容丰富而详尽。此外，还配有药膳成品及所用食材、药材的实物照片，生动展示了药食同源的理念以及疗养养生的实际效果。药膳的配伍科学合理，制作方法简便易行，功效明确，既适合家庭日常制作，也适合专业养生人士参考。

汤
五指毛桃灵芝鸡汤
瑶妃牛奶香鸡汤
瑶山益寿汤
扶芳鸡汤
瑶家一身保暖养生汤
瑶家五爪金龙灵芝汤
双奶汤
瑶家养颜养生汤
五指毛桃牡丹鸡汤
地稔血薯乌鸡汤
观音鸽子汤
薏仁鲫鱼汤
百合玉竹猪肺汤
仙玉猪肺汤
玉叶金花猪肺汤
玉叶金花猪肝汤
花参龙骨汤
葛贝汤
黄花倒水莲猪骨汤
血薯红菇排骨汤
灵芝双莲汤
益母苡仁银花汤
热菜
素炒芭蕉花
随手香焖洋鸭
骨碎补蒸猪肉
瑶都药膳鸭
旱莲草蒸黄蜂鱼
蚂蟥七蒸排骨
杜仲腰花
积雪草虾丸
瑶家养生猪脚煲
枳棋子焖猪肚
黄芪魔芋豆腐酿
开胃瘦肉羹
甜品
绞股蓝仙草冻
绞股蓝豆粉粑
石仙子汤
走马甜酒酿
红背菜糯米甜酒酿
黄芪参花糕
绞股蓝馒头
粥
芭蕉花鸡丝粥
玉米须通草粥
玉米须蜂蜜粥
饮品
五爪风油茶
鸡咕罗银茶
鱼糟饮