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书       名 :
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文献来源:
出版时间 :
江苏可食药用植物图鉴
0.00     定价 ¥ 198.00
图书来源: 浙江图书馆(由浙江新华配书)
此书还可采购15本,持证读者免费借回家
  • 配送范围:
    浙江省内
  • ISBN:
    9787533572792
  • 作      者:
    编者:邹立思|责编:沈贤娟
  • 出 版 社 :
    福建科学技术出版社
  • 出版日期:
    2025-07-01
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内容介绍
本书基于江苏省现有分布或种植的药用植物,综合归纳国家颁布的药食同源、新食品原料名单及江苏省各地方习惯食用的药用植物品种,收录常见可食药用植物208种。书中以图文并茂的方式,系统总结每种植物的植物名(学名、中文名、习用名、释名)、生活型、花果期、生境或特性、分布、识别要点、采收加工、食用方法、性味功用、现代研究、适宜人群、使用注意、附方等内容,并配上高清植物图、新鲜或干燥食材或药材图等。全书力求图片清晰美观,文字通俗简练,是一部实用性强的药食两用植物的科普读物,可供食品餐饮从业人员、基层中医药从业人员、高等院校中药相关专业师生、医药企事业单位人员及对可食药用植物感兴趣的读者参考。
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目录
一、根及根茎类
鱼腥草

萝卜
野葛
细柱五加
胡萝卜
明党参
白芷
牛皮消
阳芋
番薯
硬毛地笋
羊乳
桔梗
沙参
牛蒡
菊芋
慈姑

荸荠
芦苇
白茅

百合
卷丹
洋葱
小根蒜
黄精
多花黄精
玉竹
薯蓣
二、全草类
仙人掌
菠菜
苋菜
马齿苋
繁缕
水蓼
酸模
绞股蓝
诸葛菜
荠菜
费菜
紫云英
豌豆
救荒野豌豆
四籽野豌豆
小巢菜
紫苜蓿
南苜蓿
芫荽
旱芹
枸杞
蕹菜
藿香
薄荷
皱叶留兰香
辣薄荷
罗勒
败酱
攀倒甑
蒲公英
药用蒲公英
黄鹌菜
莴苣
刺儿菜
泥胡菜
马兰
野茼蒿
菊花脑
毛竹
淡竹叶


大蒜
石刁柏
三、叶类
杜仲
落葵

冬葵
甘蓝
雪里蕻
大叶冬青
茶条槭
香椿
乌饭树
罗布麻
紫苏
野生紫苏
回回苏
菊苣
野艾蒿
甜叶菊
四、花类
马尾松
玫瑰茄
玫瑰
月季花

刺槐
锦鸡儿
茉莉花
木犀
忍冬
金盏花
菊花
蘘荷
黄花菜
番红花
五、果实种子类
银杏


木通
榆树
大麻
无花果
薜荔
柘树

胡桃
杨梅

荞麦
中华猕猴桃
咖啡黄葵
葫芦
苦瓜
小苦瓜
丝瓜
冬瓜
黄瓜
西瓜
南瓜
栝楼
油芥菜




樱桃
茅莓
插田泡
蓬蘽
掌叶覆盆子
山莓
高粱泡
黑莓
金樱子
草莓
山楂
山里红
野山楂
枇杷
沙梨
苹果
决明
蚕豆
扁豆
绿豆
赤豆
赤小豆
豇豆
刀豆
野大豆
大豆
胡卢巴
落花生
胡颓子
欧菱
石榴
山茱萸
枳椇

酸枣
葡萄
竹叶花椒
野花椒
花椒
青花椒
佛手
香圆
柑橘
茴香
柿树
辣椒

番茄
夏枯草
脂麻
栀子
向日葵
普通小麦
大麦

薏米
玉蜀黍
芭蕉
六、藻、菌、地衣类
普通念珠藻
海带
紫菜
木耳
赤芝
紫芝
双孢蘑菇
银耳
香菇
平菇
索引
中文名笔画索引
中文名拼音索引
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