本书介绍了在饲料、饲料添加剂和饲料资源开发中应用到的现代新型饲料加工、化工工艺，从理论、工艺、设备、工艺参数等方面介绍新型现代加工技术，以提高饲料行业的整体加工制造技术水平；并结合具体的高新技术介绍其应用实例，为我国饲料生产技术提档升级和自主创新提供理论基础和技术支撑。重点介绍了在饲料加工、饲料资源开发及在饲料添加剂所涉及的高新技术，如微胶囊造粒技术、纳米技术、超临界和亚临界萃取技术、膜过滤技术、分子蒸馏技术、微波技术、挤压膨化技术、饲料干燥技术、生物工程技术等，并结合具体的加工技术介绍这些技术的具体应用。适合从事饲料工程领域的教学、科研和生产一线的具有本科以上的专业技术人员。

丛书序
前言
第一章 干燥技术及其在饲料工业中的应用
第一节 干燥技术概述
一、物料干燥过程
二、物料干燥速率
三、传热与传质
四、不同加热方法对干燥过程的影响
第二节 湿空气的性质
一、绝对湿度
二、相对湿度
三、湿空气的比热容
四、湿空气的湿热焓
五、露点
第三节 湿物料的性质
一、含水率（含水量）
二、水分活度
三、物料中水分含量的测定方法
四、湿物料的比热
五、干燥的平衡
六、物料中水分的结合形式
第四节 干燥过程中的热质传递参数
一、水分扩散系数
二、热导率
三、对流换热系数和对流传质系数
第五节 干燥过程的计算
一、基于干燥过程的计算
二、物料干燥设计与计算
第六节 饲料工业中常见的干燥设备
一、干燥设备的分类
二、喷雾干燥器
三、沸腾干燥器
四、闪蒸式干燥器
五、管束式干燥器
六、旋转圆盘式干燥器
七、振动流化床干燥器
八、气流式干燥器
九、滚筒刮板式干燥器
参考文献
第二章 膜分离技术及其在饲料工业中的应用
第一节 概述
一、膜分离过程
二、膜
第二节 反渗透
一、反渗透基本原理
二、反渗透过程的传质模型
三、反渗透膜
四、反渗透膜分离性能评价
五、反渗透膜的污染和防治
第三节 纳滤
一、纳滤分离机制
二、纳滤膜
三、纳滤膜分离性能指标
四、纳滤膜的污染和防治
第四节 超滤
一、超滤基本理论
二、超滤膜
三、超滤膜的污染和防治
第五节 微滤
一、微滤膜分离机制
二、微滤膜
第六节 电渗析与离子交换膜
一、离子交换膜
二、电渗析原理
三、离子交换膜的污染和防治
第七节 膜分离设备及流程
……
第三章 纳米技术及其在饲料工业中的应用
第四章 微胶囊造粒技术及其在饲料工业中的应用
第五章 超/亚临界流体萃取技术及其在饲料工业中的应用
第六章 分子蒸馏技术及其在饲料工业中的应用
第七章 微波技术及其在饲料工业中的应用
第八章 挤压膨化技术及其在饲料工业中的应用
第九章 生物技术及其在饲料工业中的应用