《华山论"减"——和医生一起开启减重之旅》是一部凝聚医学智慧的科学减重指南。全书集结复旦大学附属华山医院肥胖疝外科、内分泌科、营养科、运动医学科等10大核心科室的临床精华，由20位资深医师团队历时多年梳理出100个肥胖患者最关切的问题，以科学严谨又通俗易懂的问答形式，系统构建五大认知维度：在"减重认知"章节破除常见误区，厘清肥胖的医学定义与危害；通过"饮食管理"提供个性化营养方案，解密食物选择与进食技巧；"运动效能"部分突破传统认知，指导不同体质人群定制燃脂计划；"情绪调节"剖析减重过程中常见的情绪问题的心理机制，给出行之有效的调节方案；最后在"医学支持"章节详解药物、手术等医疗干预的适应证与风险管控。本书是一本兼具专业深度与实践价值的健康管理宝典，为不同阶段的减重需求者照亮科学瘦身之路。

　　★衷心希望这本书能够成为你在减重过程中最好的伙伴，带给你不仅是体重的变化，更是生活方式的改善与精神的升华。
　　著名钢琴家 孔祥东

　　★不只是“管住嘴迈开腿”——100个精准问答直击减重痛点，揭开饮食、运动、医学手段的全维度真相！
　　上海市政协常委、上海交通大学医学院附属瑞金医院普外科主任医师 郑民华

　　★逆袭到重获新生——真实减重案例＋权威临床数据，见证身体与心灵的双重蜕变！
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第一章 是时候开启新旅程了吗
1 什么是肥胖 3
2 什么样的人需要减重 5
3 什么样的人不适合减重 7
4 经常感冒，还适合减重吗 9
5 肥胖会有什么危害 10
6 肥胖是遗传的吗 12
7 减重的原理是什么 13
8 体重反复是什么原因 15
9 减重的目标该怎么定 17
10 多久完成减重目标比较合适 19
11 多胖需要去医院就诊 21
12 肥胖需要做哪些检查 22
13 药物减重靠谱吗 24
14 除了药物外，还有什么辅助手段吗 26
15 不同减重方法能减掉多少重量 29
16 有普适的减重法吗 31
17 什么方法能使体重减下去不反弹 33
18 什么速度减重比较合适 35
19 有“躺瘦”的办法吗 37
20 一般的减重方法对激素导致的肥胖有用吗 38
21 “经期可以随便吃”是真的吗 40
22 真的有喝水都胖的人吗 42
23 肥胖和睡眠有关吗 44
24 睡得多和睡得少，哪种更容易肥胖 45
25 肥胖是如何影响睡眠的 47
26 减重碰到平台期怎么办 49
27 为什么会越减越慢 51
28 减掉1千克脂肪需要多久 53

第二章 减重路上吃的窍门
29 地中海饮食模式控制体重的优势在哪 57
30 DASH饮食可以减重吗 59
31 素食减重靠谱吗 60
32 怎么执行“5＋2”轻断食 61
33 “16＋8”减重法，你做对了吗 63
34 为什么有些食物饱腹感很强 64
35 营养代餐怎么吃 66
36 “水果减重法”可取吗 67
37 减重期间是不是吃得越少越好 69
38 为什么晚上总感觉很饿 70
39 “一日三餐”变成两餐，这样减重可行吗 71
40 神奇减重食物真有那么神奇吗 72
41 只喝液体就能瘦吗 73
42 碳水化合物是肥胖之源吗 74
43 什么是“优质碳水” 75
44 减重期间蛋白质怎么吃 76
45 减重期间应该少吃肉还是多吃肉 78
46 减重期间是不是不能碰油 79
47 有什么适合减重期间吃的小零食 80
48 减重期间怎样与高能量食物“和平相处” 82
49 减重期间该怎么安排三餐时间 83
50 减重期间有什么进餐小窍门吗 84
51 体重下来后的维持阶段，饮食有什么要注意的吗 86
52 减重期间需要额外补充营养素吗 88
53 减重期便秘了怎么办 89
54 如何选择外卖 91
55 减重期间需要记录饮食吗 93
56 平时太忙，做饭不方便该怎么办 94
57 减重期间掉头发可以通过饮食改善吗 95
58 为什么我吃得很少，但体重还是不下降 96
59 照着现成的食谱吃有问题吗 97
第三章 减重路上运动的讲究

第四章 减重路上的那些情绪

第五章 减重路上的医学问题