“六技之首，禾木为艺”，中国园艺的璀璨篇章，自栽培伊始便缓缓铺展。神农氏时期，黄河流域的先民已展现出非凡的智慧，引种驯化芸薹属的白菜、芥菜，栽培桃、李、橘柑等果树与禾谷类粮食作物，开启了园艺的源头。考古发现的石制蔬菜种植农具，更将园艺历史追溯至公元前 5000 年至公元前 3000 年以前。
殷商甲骨文中 “园”“圃”“囿” 的出现，标志着园艺有了具象表达。商周时期，园圃作为果蔬栽培之所，所植梅、桃兼具观赏之美，甲骨文 “艺” 字更揭示古代园艺经验的口传特性。周代，园圃成为独立专业部门，设官管理，足见古人对果蔬栽培的重视程度。
历经岁月沉淀，中国古代园艺随技术、经济、文化需求不断演进，逐渐细分出果树、蔬菜、花卉等多元领域，形成涵盖栽培、经营、加工与饮食保健文化的完整体系，承载着古人的智慧与生活美学，在历史长河中熠熠生辉 。
目 录
第一章 花卉植艺
第一节
牡丹
第二节
芍药
第三节
梅花
第四节
兰花
第五节
菊花
第六节
月季
第七节
荷花
第八节
“堂花”
第九节
插花
第二章 果树植艺
第一节
李 梅 桃
第二节
枣
第三节
梨 栗
第四节
枇杷
第五节
荔枝
第六节
柑橘
第七节
猕猴桃
第八节
香榧
第九节
果树嫁接
第十节
果树交流与扩散
第三章 蔬菜植艺
第一节
芜菁 萝卜
第二节
葱 蒜 韭 荽 薹
第三节
白菜
第四节
甜瓜 瓠子
第五节
苋菜 荠菜
第六节
空心菜
第七节
食用菌菇
第八节
笋
第九节
温泉种植
第十节
引进蔬菜
第四章 本草植艺
第一节
人参
第二节
薏苡
第三节
茯苓
第四节
赤芍 白芍
第五节
菟丝子
第六节
茱萸
第七节
枸杞
第八节
艾
第九节
芦根
第十节
青蒿
第五章 园林植艺
第一节
上林苑
第二节
西苑
第三节
辋川
第四节
留园
第五节
颐和园
第六节
个园
第七节
拙政园
