本书著者首先建立了相对完善的加热卷烟烟叶原料质量评价体系，广泛收集国内烤烟、晒黄烟、晒红烟、雪茄烟、白肋烟、香料烟6个烟草类型的烟叶原料，通过理化特征分析和感官质量评价，摸索了烟叶调制方式对加热卷烟烟叶原料质量的影响，探索了加热体系下烟叶化学成分-烟气化学成分-感官质量的关系，研究了雾化剂对加热卷烟香气成分释放的影响，初步探究了以香韵为导向的不同类型烟叶原料风格特征，初步明确了国内6大类型烟草原料的加热卷烟适用性。总之，本书系统梳理了加热卷烟烟叶原料领域的研究结果，可为加热卷烟烟叶原料的开发、使用和配方设计提供理论参考与实践指导。

1 加热卷烟概述
1.1 新型烟草制品
1.2 加热卷烟的起源与发展
1.3 加热卷烟烟叶原料研究现状与趋势
1.4 加热卷烟烟气
2 基于加热卷烟再造烟叶需求的感官质量剖析
2.1 加热卷烟产品感官质量剖析
2.2 加热卷烟产品烟气释放分析
2.3 国内加热卷烟再造烟叶质量需求
3 加热卷烟烟叶原料质量评价体系构建
3.1 加热卷烟烟气分析方法研究
3.2 标准样品校正方法研究
4 不同类型烟草原料加热卷烟适用性研究
4.1 国内不同类型烟草原料加热卷烟适用性研究
4.2 烤烟原料加热卷烟适用性研究
4.3 等级对烤烟原料加热卷烟适用性的影响
5 加热体系下烟叶化学成分、烟气化学成分及感官质量的关系研究
5.1 影响加热卷烟感官质量的关键烟气香味成分研究
5.2 影响加热卷烟感官质量的关键化学成分研究
5.3 小结
6 烤烟原料理化特性与加热卷烟感官质量的关系研究
6.1 材料与方法
6.2 不同等级烤烟理化特性
6.3 不同等级烤烟理化特性与加热卷烟感官质量相关性分析
6.4 结论
7 加热卷烟原料热失重特性研究
7.1 加热卷烟原料热失重特性研究
7.2 雾化剂对加热卷烟原料热失重的影响
7.3 低共熔溶剂对加热卷烟原料热失重的影响
8 烤烟烟叶热裂解成分释放规律研究
8.1 低温下烤烟原料热裂解成分释放研究
8.2 不同等级烤烟热解产物及其与加热卷烟感官指标的相关性分析
8.3 雾化剂对加热卷烟热裂解成分释放的影响
8.4 低共熔溶剂对烟叶热裂解成分释放的影响
9 调制方式对加热卷烟烟叶原料质量的影响
9.1 加热卷烟烤烟原料不同烘烤工艺研究
9.2 不同调制方式对加热卷烟质量的影响
9.3 适合加热卷烟烤烟原料的调制工艺筛选研究
10 以香韵为导向的不同类型卷烟原料风格特征初探
10.1 传统卷烟品质风格剖析
10.2 不同类型烟草烟气香味成分的香韵特征
10.3 不同类型烟草原料在加热卷烟中呈现的香韵
11 加热卷烟烟叶原料差异化功能构架
11.1 不同类型烟叶原料的感官质量特征研究
11.2 不同烟叶原料集的风格特征探索
11.3 不同原料集的化学成分和香味成分特征
11.4 基于感官质量和风格特征的加热卷烟原料差异化功能构架
参考文献