本书系统梳理了低聚木糖的基础研究与应用实践，涵盖其化学结构、理化及生物学特性、制备技术（从原料提取到纯化工艺）、质量控制方法，以及在食品保健、生物医药、生物农药、养殖业等领域的具体应用。同时，结合最新研究成果，探讨了低聚木糖的安全性、发展前景及标准化进程，旨在为科研工作者、行业从业者及相关专业学生提供全面的理论参考与实践指导。

第一章 绪论
第一节 糖类
一、糖类的概念及分类
二、糖类的分布及功能作用
第二节 多糖及糖复合物
一、多糖
二、糖复合物
第三节 寡糖
一、寡糖的定义和分类
二、寡糖的生理功能
三、寡糖的制备方法
四、寡糖的应用
第四节 木聚糖和低聚木糖
一、木聚糖
二、低聚木糖
第二章 低聚木糖的理化性质及生物学特性
第一节 低聚木糖的理化性质
一、低聚木糖的化学结构
二、低聚木糖的颜色和质地
三、低聚木糖的稳定性
四、低聚木糖的其他特性
第二节 低聚木糖的生物学特性
一、抗氧化
二、抗菌
三、抗炎
四、抗病毒
五、抗肿瘤
六、保护心血管健康
七、优化肠道菌群、预防肠道疾病
第三章 低聚木糖的来源及制备方法
第一节 低聚木糖的来源
一、秸秆制备
二、甘蔗渣制备
三、玉米芯制备
四、龙竹制备
五、小麦麸皮制备
六、木质纤维制备
七、稻壳、棉籽壳制备
八、酒糟制备
第二节 低聚木糖的制备方法
一、低聚木糖的提取工艺
二、低聚木糖的脱盐脱色工艺
三、低聚木糖的分离与纯化工艺
四、低聚木糖制备方法优化探索
第三节 低聚木糖的质量控制方法
一、糖类常用检测方法
二、低聚木糖检测方法
三、低聚木糖检测方法的应用
四、低聚木糖的分离纯化
第四章 低聚木糖的应用
第一节 低聚木糖在食品保健领域的应用
一、食品领域的应用
二、保健领域的应用
第二节 低聚木糖在生物医药领域的应用
一、抗肿瘤
二、降血糖、降血脂
三、抗氧化
四、促进矿物质吸收
五、预防龋齿
六、预防肠道疾病
七、抗炎
八、保护肝功能
九、注意事项
第三节 低聚木糖在生物农药中的应用
一、化肥农药减量增效现状
二、生物农药应用现状
三、低聚木糖的应用
第四节 低聚木糖在养殖业中的应用
一、低聚木糖在牛、羊上的应用研究
二、低聚木糖在生猪上的应用研究
三、低聚木糖在家禽上的应用研究
四、低聚木糖在特种经济动物上的应用研究
五、低聚木糖在宠物饲粮中的应用研究
第五节 低聚木糖展望及应用前景
一、低聚木糖安全性
二、低聚木糖的发展及应用前景
附录 木糖相关标准
参考文献