话说浙菜
凉菜
1.桂花糯米藕
2.杭州卤鸭
3.宁波烤菜
4.温州鸭舌
5.天目笋丝
6.钱江酥鱼
7.素烧鹅
8.香干马兰头
9.绍兴糟鸡
10.糟三样
热菜
传统经典菜
11.干炸响铃
12.虾爆鳝背
13.彩熘黄鱼
14.苔菜拖黄鱼
15.杭三鲜
16.蜜汁火方
17.椒盐龙头鱼
18.葱油梭子蟹
19.杭州卷鸡
20.笋干老鸭煲
21.清汤鱼圆
22.荷叶粉蒸肉
23.清蒸鳜鱼
24.芙蓉鱼片
25.元宝烧肉
26.兰花春笋
27.金牌扣肉
28.钱江肉丝
29.精品鱼翅杭八仙
30.鳖蒸羊
31.元宝虾
32.南宋群鲜羹
33.越王东坡鸡
34.腐衣黄鱼卷
35.南肉春笋
代表名菜
36.西湖醋鱼
37.三丝敲鱼
38.东坡肉
39.清汤越鸡
40.宋嫂鱼羹
41.梅干菜扣肉
42.龙井虾仁
43.冰糖甲鱼
44.雪菜大汤黄鱼
45.火踵神仙鸭
酒店流行菜
46.年糕梭子蟹
47.香煎糯米鸭
48.龙虾芙蓉蛋
49.皮儿荤素
50.蜜汁鲥鱼
51.鳕鱼虾卷
52.东坡牛排
53.杭椒蘑菇炒鸡柳
54.田园时蔬
55.肉饼蒸肉蟹
56.武林东坡牛腩
57.蟹粉莼菜鱼珠
58.竹荪清汤鸡翅煲
59.秘制长脚蟹
60.四珍鱼圆
61.五彩花枝片
62.杭椒小炒松板肉
63.特色甜豆
64.私房红烧肉
65.滋味大肠煲
66.大师蜜汁肉
67.麻婆海参豆腐
68.XO酱爆小瓜鲜贝
69.一品山菌汤
70.玉米仔排煲
71.咸肉蒸娃娃菜
72.腊肠荷兰豆
73.鲍汁杏鲍菇
74.翡翠山药卷
75.火丁蚕豆
76.虾籽鞭笋
77.手捏菜蘑菇肉片
78.爆腌钱江大白条
79.乾隆鱼头
80.古法香酥鸭
81.宫爆牛仔骨
82.钱江口水鱼
83.一品鱼头皇
84.宁式鳝丝
85.香酥蹄膀
86.松子鲈鱼
87.蟹粉扒鱼圆
88.孜然扒羊排
89.风干肉莴笋干
90.外婆小牛肉
91.杭味炒腰花
92.开心蚕豆
93.一品粉丝煲
94.什锦砂锅
95.香干肉丝
96.玉耳山药
97.面包诱惑
98.雪菜烧河蚌
99.干菜四季豆
100.糟熘虾仁
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