本书系统地介绍了美国和加拿大烟叶等级标准原理、技术方法及应用等方面的最新进展。全书共分为四篇：第一篇系统介绍了美国和加拿大烟草种植简史和烟叶等级标准沿革，对不同类型烟叶等级标准的制定原理与应用情况进行了解读，针对性地比较分析了美国与中国烟叶等级标准中有关专业术语之间的异同，并对很多术语进行了新的诠释；第二篇重新翻译了美国和加拿大烤烟、白肋烟、马里兰烟、深色晾烟、明火烤烟、各种雪茄烟叶等官方等级标准；第三篇列出了与第二篇相对应的各烟叶等级标准英文原文；第四篇收录了相关文献资料，方便读者参考查阅。 本书内容丰富，观点新颖，引人入胜，是一部理论性和实用性俱佳的专业工具书，可供从事烟叶分级、采购、等级检验和烟叶等级标准研究管理等工作的人员使用，亦可作为烟草专业院校教学、烟叶等级标准培训、烟叶评级员职业技能鉴定教材使用。

第一篇 总论
第一章 美国烟叶等级标准解读
第一节 美国种植烟草简史
一、早期烟叶生产发展
二、19世纪烟叶生产发展
三、20世纪烟叶生产发展
四、21世纪烟叶生产发展
五、雪茄烟叶生产发展
第二节 美国烟叶等级标准沿革
第三节 美国烟叶等级标准制定原理
一、类、型、组、级的定义与划分
二、颜色和质量档次划分
三、等级代号
四、标准等级汇总
五、标准等级规定
六、定级和验收规则
第四节 美国烟叶等级标准执行情况
一、拍卖制
二、合同制
第五节 美国烟叶交售方式
一、早期烟叶交售方式
二、现代烟叶交售方式
三、经销商采购烟叶实例
第二章 我国与美国烟叶等级标准术语定义的异同
第一节 Injury（伤害/破损）和Waste（残伤）的定义
一、Injury和Waste的差异
二、Injury和Waste的美国定义
三、Injury和Waste烟叶的美国检验规则
四、破损和残伤的中国定义
五、破损和残伤定义的客观规范表述
第二节 Leaf Structure（叶片结构）的定义
一、美国的叶片结构定义
二、我国的叶片结构定义
第三节 Body（身份）的定义
一、身份术语的理解
二、身份定义的差别
三、厚度与密度的关系
四、身份定义表述的剖析
五、身份定义的客观规范表述
第四节 Oil（油分）的定义
一、油分定义的理解
二、我国不同烟叶等级标准中油分定义的差异
第五节 Uniformity（一致性/均匀性）和Tolerance（允许度/允差）的定义
一、Uniformity的定义
二、Tolerance的定义
第六节 Maturity（成熟度）的档次定义
一、美国对烟叶成熟度的档次划分
二、美国对烟叶成熟度不同档次的定义
三、我国对烟叶成熟度的档次划分
四、我国对烟叶成熟度不同档次的定义
五、成熟度档次术语的理解
第七节 Cigar Filler（雪茄芯叶）、Cigar Binder（雪茄内包叶）和Cigar Wrapper（雪茄外包叶）的定义
一、美国的相关定义
二、我国的相关定义
三、定义的共同点
四、定义的不同点
第八节 其他术语的解读
一、我国标准中未涉及的术语
二、我国罕见情况的相关术语
三、美国标准中的专用术语
四、与中文无对应关系的术语
第九节 等级要素的表述
一、美国对等级要素的表述
二、我国对等级要素的表述
第十节 美国烟叶等级标准中有关术语的补充解释
一、美国雪茄烟叶等级标准中的有关术语
二、美国烟叶等级标准中的其他术语
三、《烟草百科全书》中关于House Burn等相关术语的解释
四、关于烟叶“出汗”一词的使用案例
五、等级标准中关于因与果的术语
第十一节 美国白肋烟等级标准中有关颜色用语的补充解释
第三章 加拿大烟叶等级标准解读
第一节 加拿大种植烟草简史
一、早期烟叶生产发展
二、20世纪烟叶生产发展
三、21世纪烟叶生产发展
第二节 加拿大烟叶等级标准沿革
一、早期烟叶等级标准的演变
二、烟叶等级标准最终版的形成
第三节 加拿大烤烟标准等级划分原理
一、组别划分
二、等级划分
三、等级代号
四、加拿大希姆科烟叶公司内部等级
第四节 加拿大烤烟交售等级比例
一、拍卖制烟叶交售比例
二、合同制烟叶收购比例
第五节 加拿大烟叶交售等级价格
第六节 加拿大烟叶交售方式
第二篇 等级标准实录（中文）
第四章 美国烤烟和晾晒烟等级标准
第一节 烤烟
第二节 白肋烟
第三节 马里兰烟
第四节 深色晾烟
第五节 弗吉尼亚明火烤烟
第六节 肯塔基和田纳西明火烤烟
第五章 美国雪茄烟叶等级标准
第一节 俄亥俄雪茄烟叶
第二节 康涅狄格雪茄外包叶烟
第三节 康涅狄格雪茄内包叶烟
第四节 威斯康星雪茄内包叶烟
第五节 佐治亚和佛罗里达雪茄外包叶烟
第六节 宾夕法尼亚种叶烟
第七节 波多黎各雪茄芯叶烟
第六章 加拿大烟叶等级标准
第一节 烤烟
第二节 安大略省烤烟等级体系
第三节 白肋烟
第三篇 等级标准实录（英文）
Chapter 7 USDA Official Standard Grades for Flue-cured and Air/Sun-Cured Tobacco
Section 1 Flue-Cured Tobacco
Section 2 Burley Tobacco
Section 3 Maryland Tobacco
Section 4 Dark Air-Cured Tobacco
Section 5 Virginia Fire-Cured Tobacco
Section 6 Kentucky and Tennessee Fire-Cured Tobacco
Chapter 8 USDA Official Standard Grades