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肉食之谜(动物人类以及食物的深度历史)(精)/同一颗星球丛书

￥0.00 定价￥ 78.00

图书来源: 浙江图书馆(由浙江新华配书)

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配送范围:

浙江省内
ISBN：

9787214302540
作者：

作者:(美国)乔希·贝尔森|责编:李旭|总主编:刘东|译者:张向阳//冯辉
出版社：

江苏人民出版社
出版日期：

2025-07-01

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内容介绍

我们曾与狼群争夺猎物，又驯化牛羊构建帝国，最终在工业化肉食中迷失自我。在《肉食之谜：动物、人类以及食物的深度历史》中，人类学家乔希·贝尔森挑战了“肉食成就人类”的传统理论，认为人类并不是靠吃肉才得以成为人类，未来也不必一定依赖肉食。从远古狩猎场到现代餐桌，作者探索了人类与动物数百万年的复杂羁绊，他既不单纯批判过度食肉，也不旨在为素食辩护，而是希望引发人们反思生活在同一颗星球上的人类与动物的共生关系。

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致谢
序曲帝国末日的早餐
第一部分肉食成就了人类？
第一章人类
第二章狩猎
第三章现代性
第四章驯化
桥历史的拓扑
第二部分富裕一定意味着肉食吗？
第五章圈地
第六章同化
间奏曲种族与饥饿科学
第七章耦合
第八章街道
终曲肉食的终结？
参考文献
中文版后记

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