正谷（北京）农业发展有限公司，正谷（北京）农业发展有限公司是达沃斯论坛“全球成长型企业会员”，IFOAM国际有机联盟（IFOAM－Organics International）全球合作伙伴。正谷成立于2007年，在18年的经营过程中，以诚信的商业行为，分享全球优势产区有机食he 品，践行企业社会责任，助力有机行业发展。

　　全联农业产业商会，全联农业产业商会作为国家一级社团组织，he 是中华全国工商业联合会领导下以农业龙头企业为主体的全国性行业商会。商会聚集了以全国农业龙头企业为代表的2000多家会员单位，涵盖农业产业链上下游各环节。商会以促进农业产业的可持续发展为己任，深度参与国家重大战略，在乡村振兴、政策宣贯、产业融合、产销对接、建言献策等多方面链接企业，服务行业，共同助力乡村全面振兴。

　　瑞士有机农业研究所（FiBL），瑞士有机农业研究所（FiBL）是一个独立的非营利研究机构，主要开展有机农业领域最前沿的科研工作，其科研团队与农民一起研发创新和高效的相关技术与管理方案，同时密切关注有机农业对环境、健康和社会经济的影响。此外，瑞士有机农业研究所还十分重视通过提供咨询、培训和研讨会等方式将科研成果应用到农业实践中去。瑞士有机农业研究所在瑞士、德国、奥地利、法国及比利时设有办事处，并在欧洲、亚洲、拉丁美洲及非洲开展各种科研与实践项目。

　　IFOAM国际有机联盟（IFOAM－OrganicsInternational），IFOAM国际有机联盟（IFOAM－OrganicsInternational）成立于1972年，现总部设在德国波恩。其宗旨是在全球推进以有机农业为主导的有机产业发展，目的是保护生态环境、确保人类健康。该国际组织通过举办论坛、研讨会、全球及地区大会，以及组织培训、提供咨询、支持展会等多种形式搭建政策、技术、贸易平台，在国际有机产业发展中发挥着不可替代的重要作用。

　　该报告全面分析了2025年全球有机农业的概况与趋势，涵盖全球有机农地面积、生产者数量、市场动态、区域发展现状及未来展望。报告指出，2023年全球有机农地面积约9885万公顷，大洋洲和欧洲占比最高，其中澳大利亚、印度和阿根廷是有机农地面积最大的国家。尽管全球有机生产者数量略有下降，但有机农地面积整体增长2.6%，特别是非洲和拉丁美洲及加勒比海地区实现显著增长。全球有机产品零售额达1364亿欧元，显示有机行业稳步发展。此外，报告还探讨了各区域（如非洲、亚洲、欧洲、拉丁美洲、北美洲、大洋洲）的有机农业现状及政策法规，以及中国有机产品的发展概况和全球有机行业的未来趋势。

　　1 全球有机农业概况
　　2023年全球有机农业数据显示，有机行业正在稳步发展。全球有机农地面积增长至约9885万公顷，其中拉丁美洲和加勒比海地区、欧洲、非洲显著增长，北美洲和大洋洲略有下降。然而，全球有机生产者数量减少了4%以上，主要源于印度和泰国的数量减少。贸易方面，全球各国对美国的有机产品出口量大幅上涨，而欧盟的进口量则有所下降。尽管面临经济压力与挑战，全球有机产品零售额在2023年增长至1364亿欧元。
　　1.1 全球有机农地面积与生产者调查数据
　　1.1.1 全球有机农地面积约9885万公顷，澳大利亚的有机农地面积最大
　　2023年，全球有约9885万公顷的有机农地（包括处于转换期的土地）。有机农地面积最大的两个大洲分别是大洋洲（5320万公顷，占全球有机农地面积的53.9%）和欧洲（1950万公顷，19.7%）。拉丁美洲和加勒比海地区拥有1030万公顷（10.4%），随后是亚洲910万公顷（9.2%）、非洲340万公顷（3.4%）和北美洲330万公顷（3.4%）。有机农地面积最大的国家是澳大利亚（5300万公顷）、印度（448万公顷）和阿根廷（405万公顷）。
　　1.1.2全球有机农地占比为2.1%，列支敦士登的有机农地占比最高，接近45.0%
　　2023年，全球有2.1%的农业用地是有机农地。有机农地占比最高的两个大洲分别是大洋洲（14.1%）和欧洲（3.9%，欧盟为10.9%）。部分国家的有机农地占比远高于全球平均水平。其中，列支敦士登（44.6%）、奥地利（27.3%）和乌拉圭（25.4%）的有机农地占比最高。多达22个国家的有机农地占比超过10%。
　　1.1.3 2023年，全球有机农地面积增加250万公顷，非洲、拉丁美洲和加勒比海地区实现显著增长
　　2023年，全球有机农地面积较2022年增加250万公顷（增长2.6%），许多国家实现了显著增长。以绝对值计算，有机农地面积增长最多的是乌拉圭（831287公顷，30.3%）、中国（522267公顷，18.0%）和西班牙（316550公顷，11.8%）。然而，也有部分国家的有机农地面积有所减少，其中缩减最多的是加拿大（28万公顷）和印度（26万公顷）。
　　2023年，非洲、拉丁美洲和加勒比海地区的有机农地面积较2022年显著增长。增长幅度最大的是非洲（增长24.4%，70万公顷），超过北美洲位列全球第四。绝对增长率最高的是拉丁美洲和加勒比海地区（增长10.8%，100万公顷），随后是欧洲（增长4.1%，80万公顷）。北美洲（减少7.7%，30万公顷）和大洋洲（减少0.02%，1.0万公顷）的有机农地面积则有所下降。
　　1.1.4 所有类型的有机农业用地均实现稳步增长
　　调查与统计中，取得了超过92%的有机农地详细使用与种植情况。一些拥有较大有机农地面积的国家，如巴西和印度，还缺少土地使用方面的详细信息。
　　全球超过2/3的有机农地是草原或牧区（超过6850万公顷），这部分土地面积在2023年较2022年增加了1.2%。
　　季节性作物农地面积近1620万公顷，占有机农地总面积的16.4%，相较于2022年增长了6.9%，主要用于种植谷物，包括水稻、青饲料作物、油料作物、纺织作物和干豆类作物。
　　多年生作物用地占有机农地总面积的6.8%，合计超过670万公顷，较2022年调查数据增长了8.5%，超过52.3万公顷。最主要的多年生作物是坚果、咖啡、橄榄、葡萄和可可。
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1 全球有机农业概况 1
1.1 全球有机农地面积与生产者调查数据 1
1.2 全球有机市场与欧盟有机产品进口情况 4
1.3 各区域有机农业概况 6
1.4 全球有机市场：逆流而上 11
1.5 瑞士有机农业研究所（FiBL）下一年度的全球有机农业调查 11

2 全球有机农业现状 12
2.1 至球有机农地面积、从业者、零售额和国际贸易 12
2.2 有机香蕉的国际市场趋势与挑战 51
2.3 生物动力德米特国际联盟 56

3 全球有机食品与饮料市场概况 59
3.1 概况 59
3.2 北美洲 60
3.3 欧洲 60 
3.4 地域划分 61 
3.5 有机标志的未来 62
3.6 总结 63

4 政策法规及参与式保障体系 64 
4.1 全球生态农业（含有机农业）政策和法规概览 64
4.2 参与式保障体系（PGS） 69

5 非洲有机农业现状 76 
5.1 非洲有机农业发展动态 76
5.2 非洲有机农业数据 85

6 亚洲有机农业现状 91
6.1 亚洲有机农业发展动态 91
6.2 亚洲有机农业数据 99

7 欧洲有机农业现状 104
7.1 欧洲有机农业发展动态 104
7.2 欧洲和欧盟有机农业数据 112
7.3 欧盟有机农产品进口发展情况 129
7.4 政策如何支持欧盟“从农场到餐桌”的有机目标 131
7.5 欧洲有机水产养殖的发展潜力与制约因素 134

8 拉丁美洲和加勒比海地区有机农业现状 136
8.1 有机农地面积超过1030万公顷，阿根廷的有机农地面积最大 136
8.2 乌拉圭的有机农地占比最高 137
8.3 引领全球有机农地增长 138
8.4 主要作物是咖啡、可可和谷物 138
8.5 有机生产者、加工商和进口商 139
8.6 有机零售额数据几乎无从考证 139
8.7 欧盟和美国近56%的进口有机产品来自该地区 140
8.8 墨西哥是最大出口国 140
8.9 香蕉是最主要的出口产品 141

9 北美洲有机农业现状 142
9.1 美国有机行业的机遇与挑战 142
9.2 加拿大有机行业发展动态 147
9.3 北美洲有机农业数据 149

10 大洋洲有机农业现状 153
10.1 澳大利亚有机农业发展动态 153
10.2 太平洋群岛有机农业发展动态 156
10.3 大洋洲有机农业数据 158

11 中国有机产品的发展概况 163
11.1 有机产品认证 164
11.2 有机生产者 4
11.3 有机种植产品 165
11.4 有机茶 167
11.5 有机动物产品 169
11.6 加工有机产品 171
11.7 有机经营认证 173
11.8 境外按中国标准认证及有机产品进口情况 173
11.9 中国按境外有机标准认证及有机产品出口情况 176
11.10 产值与市场 179
11.11 发展潜力 182

12 全球有机行业展望 184