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中国动物性水产食物营养数据
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￥ 128.00
图书来源: 浙江图书馆(由JD配书)
此书还可采购15本，持证读者免费借回家
配送范围:
浙江省内
ISBN：
9787565933370
作 者：
中国疾病预防控制中心营养与健康所
出 版 社 ：
北京大学医学出版社
出版日期：
2025-05-01
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内容介绍
水产品是重要的膳食资源，无论来自河流、湖泊等淡水环境还是浩瀚的海洋，鱼、虾、蟹、贝都是人间美味，也是营养的良好来源。《中国动物性水产食物营养数据》首次系统整理了我国动物性水产食物的营养成分数据，通过解析其中蕴藏的营养价值，可为发现适合个人的食物、挖掘优质品种、重塑生产和消费布局提供重要资料。
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