薛晓燕，1980年11月出生，籍贯为山西晋中，产业经济学专业，硕士研究生学历。现为北京农业职业学院商务与管理学院智慧商贸系副教授，主要从事电子商务、网络营销等相关领域的教学与研究工作,发表学术论文9篇,主编教材1部。

本书基于新零售时代背景，调研了北京市主要蜂产品企业及品牌现状，并在总结大量国内外蜂产品营销先进经验的基础上，分析了京郊蜂产品市场发展的优势、劣势、机遇和威胁。本书运用相关理论研究分析了京郊蜂产品市场的营销策略，探讨了京郊蜂产品线上线下深度融合的新零售模式，提出了基于“人、货、场”视角的京郊蜂产品营销策略以期不断提高蜂产品附加价值，提升消费者对于蜂产品的消费体验，重构以用户综合体验为中心的“人、货、场”，逐步实现新零售时代京郊蜂产品的新制造、新体验、新营销等，促进京郊蜂产品市场的拓展和品牌升级。

不同关键技术的诞生，催生了相应的零售业态。技术引领生产变革，生产变革引导消费方式变革。例如，随着机械化大生产，大城市、大批发商出现，百货商场这种零售业态随之诞生；随着经济危机席卷全球，加之汽车工业迅速发展，超级市场这种零售业态诞生；随着计算机、物流等技术的出现，便利店、品类专业店、购物中心等多种细分零售业态诞生；随着移动互联网技术的普及，电子商务进入人们的日常生活。

电子商务以运营成本低、用户范围广、无时空限制等传统零售业无可比拟的优势迅猛发展，网上零售总额逐年增加，所占社会消费品零售总额的比例也逐年增加，我国已成为全球最大的网络零售市场。

随着人们消费观念的转变，线上购物越来越深入人们的日常生活，传统零售业受到电商的冲击，每况愈下，甚至出现了“闭店潮”。

就在传统零售业面临生存困境的时候，电商也在发展过程中面临着增长瓶颈：网上零售总额占社会消费品零售总额的比例降低，线上购物体验不及线下，互联网大范围普及所带来的用户增长以及流量红利逐渐缩减，电商平台获客成本逐渐增加等。

基于线上线下发展遇到的困境，新零售应运而生。相比电子商务的概念，新零售把线下与线上融合得更加紧密了。

2016年11月，国务院办公厅印发《关于推动实体零售创新转型的意见》，明确指出要推动我国实体零售创新转型，我国由此正式进入新零售时代。

新零售，即以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，升级改造商品的生产、流通与销售过程，重塑零售业态结构与生态圈，回归零售本质，更好地满足消费者购物、娱乐、社交等多维需求，重构以用户综合体验为中心的“人、货、场”，实现“线上服务+线下体验+现代物流”深度融合的零售新模式。

与以往的零售变革一样，新零售也是伴随先进技术手段而出现的，但新零售变革区别于以往任何一次零售变革。新零售将数据与商业逻辑深度结合，真正实现了消费方式逆向牵引生产的变革。新零售是我国零售业大发展的新契机，将为传统零售业态插上数据的翅膀，优化资产配置，孵化新型零售物种，重塑价值链，创造高效企业，引领消费升级，催生新型服务商并形成零售新生态。

目录

1绪论1

11研究背景1

12研究面临的问题与研究意义3

13研究综述5

14研究评述17

15研究思路与研究内容17

16研究方法与技术路线18

17创新点19

2理论基础20

21营销学理论20

22营销策略理论23

23营销模式理论27

24新零售理论29

25互联网思维理论33

26移动营销理论38

27供给侧结构性改革理论42

3我国蜂产品市场发展研究48

31我国蜂产品市场的发展历程48

32我国蜂产品市场的发展现状54

33我国蜂产品市场的营销现状61

34我国蜂产品市场的国际竞争力分析75

4北京市蜂产品市场发展研究77

41北京市蜂产业发展基本情况77

42北京市发展蜂产业的主要做法80

43北京市主要蜂产品企业及品牌84

44北京市主要蜂业合作社84

45京郊蜂产品市场发展的SWOT分析101

46京郊蜂产品市场的营销策略108

5国内外蜂产品营销的先进经验113

51新西兰蜂产品营销的先进经验113

52德国蜂产品营销的先进经验118

53我国森蜂园蜂产品营销的先进经验120

54我国花想蜂蜂产品营销的先进经验126

55我国蜂乜水营销的先进经验127

56河南许昌蜂产品营销的先进经验128

57贵州省贵阳市新堡村养蜂产业的先进经验129

58“蜂二代”邱凯蜂产品营销的先进经验130

59广西壮族自治区天等县蜂产品营销的先进经验131

6新零售时代京郊蜂产品营销模式的创新研究134

61京郊蜂产品营销模式的现状134

62现阶段京郊蜂产品营销模式存在的主要问题135

63新零售时代京郊蜂产品营销模式的创新137

7新零售时代京郊蜂产品营销策略的创新研究——基于“人、货、场”视角140

71新零售时代京郊蜂产品营销的发展现状与机遇140

72新零售时代京郊蜂产品营销存在的主要问题142

73基于“人、货、场”视角，新零售时代京郊蜂产品的营销策略146

8结论与展望151

81本研究的主要结论151

82政策建议153

83下一步研究展望155

参考文献158

附录A蜂产品生产许可审查细则（2022版）162

附录B中共中央 国务院关于做好二〇二二年全面推进乡村振兴重点工作的意见（2022年1月4日）176