本书采用图文并茂的形式，以“品”评鉴赏为基，以文化“介”绍为媒，引导人们从“好喝酒”的兴趣出发，掌握品鉴“酒好喝”的技巧，介绍美酒佳酿“喝好酒”，倡导适可而止“酒喝好”的健康饮酒理念。全书共九个章节。第一章酒的概述，主要介绍酒的起源、历史故事、酒的分类、常用术语、酿造工艺等，倡导健康饮酒；第二章酒的品鉴，主要介绍品评术语、品评条件、品评规范、品评方法及代表酒款的品评鉴赏等；第三章白酒，主要介绍中国知名白酒的历史、工艺和文化等；第四章至第九章分别介绍白兰地、威士忌、金酒、朗姆酒、伏特加、龙舌兰酒的知名产品。

第一章 酒的概述
1.酒的起源
2.历史故事
3.酒的分类
4.常用术语
5.酿造工艺
6.健康饮酒
参考资料
第二章 酒的品评与鉴赏
1.品评术语
2.品评条件
3.品评规范
4.品评方法
5.中国白酒品评鉴赏
6.世界蒸馏酒品评鉴赏
参考资料
第三章 白酒
1.贵州茅台酒
2.五粮液
3.汾酒
4.泸州老窖
5.洋河
6.郎酒
7.剑南春
8.古井贡酒
9.水井坊
10.董酒
11.西凤酒
12.沱牌曲酒（舍得酒）
13.衡水老白干
14.白云边
15.口子窖
16.牛栏山二锅头
17.红星二锅头
18.酒鬼酒
19.四特酒
20.伊力特曲
21.稻花香
22.景芝酒
23.扳倒井
24.杜康
25.金徽酒
26.黄鹤楼
27.双沟
28.枝江酒
29.宋河粮液
30.宝丰酒
31.孔府家酒
32.赊店老酒
33.天佑德青稞酒
34.金门高粱酒
35.丹泉
36.桂林三花酒
37.江津白酒
38.百年糊涂酒
39.九江双蒸酒
40.石湾玉冰烧
41.红荔红米酒
42.长乐烧酒
43.广东三液
44.老村长酒
45.武陵酒
46.北大仓酒
47.白水杜康
48.太白酒
49.丛台酒
50.刘伶醉
51.蒙古王酒
52.河套酒
53.云门陈酿酒
54.玉林泉酒
55.津酒
56.老银川酒
57.玉泉酒
58.道光廿五
59.龙泉春酒
60.凌塔
61.海口大曲
62.藏泉酒
参考资料
第四章 白兰地
1.轩尼诗
2.马爹利
3.人头马
4.馥华诗（拿破仑）
5.卡慕
6.德洛德
7.嘉宝
8.张裕（可雅）
9.白洋河
参考资料
第五章 威士忌
1.麦卡伦
2.格兰菲迪
3.泰斯卡
4.大摩（达摩尔）
5.云顶
6.尊尼获加
7.芝华士
8.百龄坛
9.皇家礼炮
10.帝王
11.杰克·丹尼
12.金宾（占边）
13.山崎
14.白州
15.响（響）
16.余市
17.噶玛兰
18.大芹
参考资料
第六章 金酒
1.哥顿
2.添加利
3.必富达
4.孟买蓝宝石
5.猴王47
参考资料
第七章 朗姆酒
1.百加得
2.哈瓦那俱乐部
3.摩根船长
4.慕兰潭
5.阿道克
参考资料
第八章 伏特加
1.绝对
2.斯米诺
3.灰雁
4.雪树
5.蓝天
参考资料
第九章 龙舌兰
1.豪帅快活
2.唐·胡里奥
3.培恩
参考资料