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内容介绍

本书是介绍广东凉茶的简易读本。凉茶，广东三宝之一，2006年被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。“上火”喝凉茶相习成俗，已成为当地人生活中不可缺少的一部分。本书从历史源流、方剂特色、传承保护展开介绍，侧重宣扬广东凉茶丰富的地域特色和文化内涵，让读者对凉茶的文化背景有更深入的认识和感悟。

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引言
第一章岭南良方——凉茶的历史源流
源流：千年历史防病养生
风味：因时而食四季皆宜
第二章百草本味——凉茶的方剂特色
百味：回味无穷苦尽甘来
功效：清热解毒凉而不寒
第三章百年味道——凉茶的传承发展
创新：与时俱进焕发新生
传承：非遗之味走向世界
后记

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