农业文化被认为是在农业生产实践活动中所创造出来的、与农业有关的物质文化和精神文化的总和。农业文化的实体内容十分丰富，既包括农作物品种、农业生产工具，也包括农业文学艺术作品、农业自然生态景观等一切与农业生产相关的物质实体文化。本书系统阐述农业文化学的内涵、形式、发展历程、结构、类型、功能、建设与利用等方面的知识，内容富有一定的创新性，对于农业文化学科发展具有理论意义，对于指导各地开发农业新功能和普及农业文化基本知识具有积极作用。

前言
第一章 绪论
第一节 文化的一般问题
第二节 农业文化的贡献
第三节 农业文化的缺憾
第四节 农业文化的研究意义
第二章 农业文化的内涵和特征
第一节 农业文化的内涵
第二节 农业文化的特征
第三章 农业文化的形成
第一节 积淀的形式
第二节 制作的形式
第三节 赋予的形式
第四章 农业文化的历程
第一节 原始农业时期
第二节 传统农业时期
第三节 现代农业时期
第四节 美学农业及其文化
第五章 农业文化的类型
第一节 产业文化
第二节 特产文化
第三节 生态文化
第四节 地理文化
第五节 资源文化
第六节 建筑文化
第七节 历史文化
第八节 名人文化
第九节 民俗文化
第六章 农业文化的结构
第一节 资源层
第二节 田园层
第三节 行为层
第四节 知识层
第五节 精神层
第七章 农业文化的功能
第一节 积淀功能
第二节 导向功能
第三节 联贯功能
第四节 凝聚功能
第五节 协调功能
第六节 品读功能
第七节 审美功能
第八节 旅游功能
第八章 农业文化的形式
第一节 实物
第二节 图像
第三节 文字
第四节 艺术
第五节 综合
第九章 农业文化的建设
第一节 思想建设
第二节 行为建设
第三节 符号建设
第四节 开发建设
第十章 农业文化的利用
第一节 北回归线生态旅游带建设与发展
第二节 民俗文物的收集、保护与展览
第三节 梯田文化的保护与利用
第四节 美丽中国建设
附录 中国重要农业文化遗产名单
参考文献