本书以澜湄地区云南果蔬产业为背景，介绍了主要栽培水果、蔬菜的关键生产技术（包括苹果、梨、桃、草莓、蓝莓、李、猕猴桃、人参果、香蕉、柁果、柑橘、葡萄、菠萝蜜、西番莲、西瓜共15种温带、亚热带水果，番茄、辣椒、茄子、菜豆、速生叶菜、南瓜、黄瓜、苦瓜、洋葱共9种主要蔬菜），围绕适宜栽培的生态气侯条件、土壤条件、主要栽培品种及特性、栽培管理关键技术、主要病虫害管理技术以及周年管理措施等进行了详细介绍。

第一章 云南省果蔬产业发展概况
第二章 水果
低纬高原苹果栽培关键技术
梨栽培关键技术
桃栽培关键技术
草莓栽培关键技术
蓝莓栽培关键技术
李栽培关键技术
猕猴桃栽培关键技术
人参果栽培关键技术
香蕉栽培关键技术
杧果栽培关键技术
柑橘栽培关键技术
葡萄栽培关键技术
菠萝蜜栽培关键技术
西番莲（百香果）栽培关键技术
西瓜栽培关键技术
第三章 蔬菜
番茄栽培关键技术
辣椒栽培关键技术
茄子栽培关键技术
菜豆栽培关键技术
速生叶菜栽培关键技术
南瓜栽培关键技术
黄瓜栽培关键技术
苦瓜栽培关键技术
洋葱栽培关键技术