本书是“幼儿园课程生活化教研探索丛书”之一，针对幼儿园课程生活化中的饮食教育，提出了“做‘有温度’的幼儿园食育”的教学主张。倡导‘有温度’的食育应基于幼儿身心健康和需要，能引发幼儿自主参与且有丰富情感体验和适度挑战性的，能激发幼儿享受美食幸福感。提出幼儿园食育应实现幼儿从生理满足、习惯养成到生活情意的兼达，并从日常餐点、专项活动、环境创设、家园联动等方面，梳理了27个有针对性、操作性强、可推广辐射的食育实践策略，呈现了“慢慢喜欢你——胡萝卜”“我们的茶歇好‘食’光”“餐厅包厢情趣多”“自己来调味”“‘食’之有味的假期”等5个凸显课题研究成果的食育课程故事。以期从饮食教育的角度，启发广大读者对幼儿生活化实践课程的探索和研究。