本书从耕地的可持续发展出发，以提升耕地质量和生产力为宗旨，详细介绍了烟台的自然与经济社会条件、耕地资源条件、耕地质量调查评价方法、土壤理化性质检测等内容，书内对烟台市多个区市耕地质量进行评价并利用评价结果开展了系列应用研究。书中涵盖了烟台市土壤理化性质和市县两级耕地质量等级分布，因地制宜地提出了耕地改良与培肥技术。本书采用图文结合的形式，内容详实，数据充分，参考性强，可以为烟台市耕地保护和可持续利用提供参考借鉴。

前言
第一章 自然与经济社会条件
第一节 自然条件
第二节 经济社会条件
第二章 耕地资源条件
第一节 耕地资源
第二节 成土母质
第三节 土壤类型与分布
第三章 耕地质量等级调查的内容与方法
第一节 资料收集
第二节 样品采集
第三节 土壤样品的制备
第四节 样品分析与质量控制
第四章 耕地质量等级评价方法
第一节 评价的依据、原则
第二节 耕地质量等级评价方法与步骤
第五章 耕地土壤理化性质
第一节 物理性质
第二节 化学性质
第六章 耕地质量等级评价
第一节 烟台市耕地质量等级评价
第二节 芝罘区耕地质量等级评价
第三节 福山区耕地质量等级评价
第四节 莱山区耕地质量等级评价
第五节 牟平区耕地质量等级评价
第六节 蓬莱区耕地质量等级评价
第七节 龙口市耕地质量等级评价
第八节 莱阳市耕地质量等级评价
第九节 莱州市耕地质量等级评价
第十节 招远市耕地质量等级评价
第十一节 栖霞市耕地质量等级评价
第十二节 海阳市耕地质量等级评价
第七章 烟台市耕地质量等级评价成果数据库
第一节 耕地质量等级评价成果数据库建设方法和依据
第二节 耕地质量调查属性数据库成果
第三节 空间数据库分层及属性
第四节 耕地质量等级评价成果验证及其与高标准农田项目区衔接
第八章 耕地改良与培肥技术
第一节 土壤酸化改良技术
第二节 设施蔬菜地土壤退化改良技术
第三节 土壤耕层变浅改良技术
第四节 耕地地力培肥技术
第五节 果园生草覆盖技术
第六节 苹果自然上色替代反光膜技术
附录
附录1 烟台市主要农作物科学施肥指导意见
附录2 胶东丘陵区水肥一体化技术及灌溉施肥方案