本书专注于探讨服务视角下的现代酒店管理的重要性以及所面临的挑战。本书从不同方面提出了有效的酒店管理策略，主要包括两个方面的内容。第一篇首先对服务的重要性进行了简要阐述，接着对酒店以及酒店管理基本理论知识进行了论述。第二篇分别对服务视角下的酒店业务管理、酒店服务质量管理、酒店业营销管理、酒店人力资源管理、酒店安全管理、酒店公共关系管理以及酒店集团化管理进行了研究。本书不仅可以使读者对现代酒店管理有深入的了解，而且还指出了未来酒店业的发展方向，为读者提供了一定的参考。同时，这本书也为酒店行业的专业人士提供了一套实用的管理策略，有助于他们提升酒店的运营和服务水平。

第一章 服务的重要性
第一节 什么是服务
第二节 服务质量对酒店管理的重要性
第三节 服务质量、客户满意度和价值之间的关系
第二章 酒店概述
第一节 什么是酒店
第二节 酒店的发展历史
第三节 今天的酒店业
第三章 酒店管理
第一节 酒店管理的内涵
第二节 酒店管理的职能和方法
第四章 服务视角下的酒店业务管理
第一节 前厅管理
第二节 客房管理
第三节 餐饮管理
第四节 康乐管理
第五章 酒店服务质量管理
第一节 酒店服务质量概述
第二节 酒店服务质量管理的内容
第三节 酒店服务质量管理的方法
第六章 酒店业营销管理
第一节 酒店营销概述
第二节 目标市场的选择与定位
第三节 营销组合策略研究
第七章 酒店人力资源管理
第一节 人力资源管理概述
第二节 人力资源的开发和利用
第三节 人力资源的激励
第八章 酒店安全管理
第一节 酒店安全管理概述
第二节 酒店安全管理要点分析
第三节 酒店危机管理
第九章 酒店公共关系管理
第一节 酒店公共关系概况
第二节 公共关系专题活动研究
第十章 酒店集团化管理
第一节 酒店集团概述
第二节 酒店集团发展历程
第三节 酒店集团化管理的模式
参考文献