上册
戊戌日记三则（1898.2.20—5.13）
江南杂记七则（1902.4.11—7.17）
北京的茶食（1924.2）
故乡的野菜（1924.2）
喝茶（1924.12）
谈酒（一）（1926.6.20）
菱角（1926.8.9）
苋菜梗（1931.10.26）
吃菜（1931.11.18）
溜豆腐的盐奶（1933.8.12）
《一岁货声》（1934.1）
《一岁货声》之馀（1934.2.10）
再论吃茶（1934.5）
关于苦茶（1935.2）
《食味杂咏》注（1935.3.13）
日本的衣食住（1935.6.21）
谈油炸鬼（1935.10—12）
《记海错》（1935.12.24）
再谈油炸鬼（1936.7）
结缘豆（1936.9.8）
谈食人（1937.3.1）
关于酒诫（1937.5.18）
谈宴会（1937.6.24）
谈食鳖（1937.7）
谈劝酒（1937.7.18—10.30）
卖糖（1938.2.25—2.28）
记爱窝窝（1938.7.27）
记盐豆（1938.7.27）
药酒（1939.4.9）
烧鹅（1939.7.25）
杨梅（1939.7.27）
带皮羊肉（1939）
炒栗子（1940.3.20）
落花生（一）（1940.7.7）
芡与莲（1942.2）
松花粉（1942.4）
糊鱼（1942.6）
素火腿（1942.6）
两种祭规（1943.11.12）
关于送灶（1944.1.18）
《茶之书》序（1944.11.20）
吃人肉的方法（1949.3.26）
臭豆腐（1949.12.26）
吃豆腐（1949.12.30）
吃鱼（1950.1.4）
吃肉（1950.1.5）
绍兴酒的将来（1950.1.14）
红番薯（1950.1.18）
萝卜与白薯（1950.1.20）
吃酒（1950.1.21）
山里红（1950.1.26）
咬菜根（1950.1.26）
外国来的菜蔬（1950.2.1）
点心与饭（1950.2.2）
南北的点心（一）（1950.2.3）
糖与盐（1950.2.4）
馄饨担（1950.2.10）
吃烧鹅（1950.2.20）
腌鱼腊肉（1950.2.23）
吃茶（一）（1950.3.8）
瓜子鸡（1950.3.9）
饱的饥饿（1950.3.23）
盐茶（1950.3.24）
八珍之一（1950.4.8）
吃饭与筷子（1950.4.16）
吃酒的本领（1950.5.5）
酒的起源（1950.5.6）
小酒店里（1950.5.11）
吃青椒（1950.5.16）
酒望子（1950.5.18）
关于水乌他（1950.5.25）
水果与仙丹（1950.5.25）
路旁水果摊（1950.6.4）
杨梅与笋（1950.6.9）
三顿饭（1950.6.14）
爱窝窝（1950.6.16）
我的酒友（1950.6.17）
瓠子汤（1950.7.8）
进京香糕（1950.7.15）
儿歌中的吃食（1950.7.19）
果子糖（1950.7.23）
罗汉豆（1950.7.25）
香酥饼（1950.7.28）
香瓜（1950.7.29）
馒头（1950.8.4）
冷开水（1950.8.5）
藕与莲花（1950.8.6）
谈梅子（1950.8.7）
湿蜜饯（1950.8.9）
下册
味之素（1950.8.11）
吃蟹（一）（1950.8.30）
吃蟹（二）（1950.8.31）
南京绍兴饭馆（1950.8.31）
猪肉（1950.9.8）
鱼腊（1950.9.29）
家常菜（1950.10.12）
学做点心（1950.10.17）
瓜子（1950.11.1）
鸡蛋（1950.11.19）
盐与糖（1950.11.22）
真说凉菜（1950.11.29）
“总理衙门”（1950.11.30）
锅块（1950.12.13）
萨齐玛（1950.12.14）
一壶酒（1950.12.19）
汤料（1950.12.20）
马先生汤（1950.12.21）
古代的酒（1950.12.26）
牛肉锅（1950.12.29）
适口充肠（1951.1.1）
隐元豆（1951.1.14）
落花生的来路（1951.1.15）
暖锅（1951.1.25）
合食与分食（1951.1.28）
豆沙（1951.2.1）
猪头肉（1951.2.11）
煎茶（1951.2.14）
过年的酒（1951.2.23）
烤越鸡（1951.2.27）
花线鸡（1951.2.28）
甘蔗荸荠（1951.3.2）
关于荸荠（1951.3.3）
藕的吃法（1951.3.6）
再谈甘蔗（1951.3.7）
鸡鸭与鹅（1951.3.8）
吃白果（1951.3.31）
吃狗肉（1951.4.11）
天下第一的豆腐（1951.4.13）
落花生（二）（1951.5.26）
酒（1951.5.27）
吃茶（二）（1951.6.1）
可吃的花（1951.6.26）
吃鹅肉（1951.6.30）
菜蔬（1951.7.9）
灶头（1951.7.12）
厨房的大事件（1951.7.13）
吃饭与吃面包（1951.8.12）
忌日酒（1951.9）
分岁（1951.9）
茶水（1951.9）
饭菜（1951.9）
蒸煮（1951.9）
午前的点心（1951.10.13）
六谷糊（1951.11.28）
山楂与红果（1951.12.22）
糯米食（一）（1951.12.30）
中国菜的分食（1952.1.3）
茶饭（1952.1.25）
鲞冻肉（1952.2.5）
腌菜（1952.2.8）
酒店馀谈（1952.2.26）
酒楼（1952.4）
关于花生（1956.7.22）
南北的点心（二）（1956.7.27）
绍兴的糕干（1956.12.20）
谈酒（二）（1957.7.14）
羊肝饼（1957.8.1）
糯米食（二）（1957.8.19）
茶汤（1957.10.6）
窝窝头的历史（1957.10.16）
桃子（1957.10.25）
养鹅（1957.11.8）
笔与筷子（1958.6.19）
与孙旭升书六通（1960.6.29—1965.7.
展开
