烟叶采收烘烤是烟草农业生产中至关重要的一环，直接关系到烟叶的质量和工业适配性。本书主要围绕山东、陕西、四川、福建、辽宁、吉林、黑龙江等产区的技术咨询、技术培训、技术指导过程中发现、收集的具有广泛代表性的技术问题，从烟株营养、气候状况、成熟采收、风机风速、温湿度调控、镁元素补充等角度入手，对烟农的疑惑问题进行了全面详实解析，提出了行之有效的解决方法，针对性和操作性较强，贴近烟叶采烤现场实践，并能“按文索骥”快速查找到解决问题的方法与答案。同时，通过“采烤疑难杂症实例解析及本土化验证”科技项目形式，全面挖掘近年来研究成果，制定出针对不同类型烟叶的“黄亮软”精准烘烤工艺，在验证基础上推广应用于烟叶生产，为青岛烟区烟叶外观质量与内在品质的大幅提升发挥了重要支撑作用。

序
一、烤房篇
1.开烤前烤房装烟室应检查哪些方面？
2.开烤前烤房控制设备应如何检查？
3.开烤前烤房通风排湿设备应如何检查？
4.开烤前烤房加热设备应如何检查？
5.烘烤结束后烤房设备如何维护保养？
二、采收篇
1.影响烟叶成熟度的主要因素有哪些？
2.田间烟叶成熟档次如何划分？
3.鲜烟成熟度对烤后烟叶香吃味有哪些影响？
4.不同部位烟叶采收成熟度外观特征如何把握？
5.下部烟叶提前采收带来的好处有哪些？
6.成熟期烟株合理株型长相从哪几个方面判断？
7.提高上部烟叶采收成熟度有哪些措施？
三、烘烤篇
1.烘烤变黄、定色、干筋阶段的温度范围如何划分？各阶段任务是什么？
2.烟叶烘烤中不同温控点的变黄、失水干燥程度如何判断？
3.为什么烟叶会烤青？
4.杂色烟类型有哪些？如何形成？
5.烤后烟叶为何少油、僵硬？
6.烤后烟叶为何身份偏薄、叶片平滑？
7.如何解决烤后烟叶单叶重偏高的问题？
8.如何提高正常烟叶的烘烤质量？
9.提高上部烟叶等级结构的烘烤技术有哪些？
10.上部烟叶带茎烘烤应注意哪些要点？
11.如何快速有效地对烤后烟叶进行回潮？
12.什么是返青烟叶？如何提高采烤质量？
13.烘烤过程中烟叶变黄的规律是什么？
14.如何避免烟叶烘烤过程中棕色化反应的发生？
四、简答篇
1.青黄烟是如何形成的？有效消减策略有哪些？
2.挂灰烟是如何形成的？有效消减策略有哪些？
3.集装箱式烤房门口处烤糟烟是怎么形成的？如何消减？
4.气流下降式烤房顶层门口处为何常出现“青把头”烟叶？如何解决？
5.气流下降式烤房底层门口或前1/3处为何常出现烤糟烟？如何避免？
6.气流下降式烤房底层烟叶质量为何常优于顶层烟叶？如何改善？
7.气流下降式烤房顶层烟叶为何常出现烤青现象？消减技术有哪些？
8.气流下降式烤房顶层烟叶变黄速率为何大于底层烟叶？有效改善措施有哪些？
9.气流下降式烊房底层门口处烟叶为何不易干燥？有效改善措施有哪些？
10.气流下降式烤房排湿口附近为何常出现烤青现象？有效改善措施有哪些？
11.气流上升式烤房顶层门口处烟叶为何不易干燥？有效改善措施有哪些？
12.气流上升式烤房顶层烟叶在风机高速运行时为何仍不易干燥？如何解决？
13.气流上升式烤房天花板明水是怎么形成的？上层烟叶为何较下层更易烤褐或霉变？如何解决？
14.为何下部烤后烟叶1级支脉易含青？如何消减？
15.为何中部烤后烟叶底色发暗或轻度挂灰、1级支脉易带青？如何消减？
16.中、下部烤后烟叶颜色灰暗、糟尖糟边的原因有哪些？如何消减？
17.中、下部烤后烟叶2级支脉含青原因有哪些？如何消减？
18.中、下部烤后烟叶颜色偏浅、色度不匀的原因有哪些？如何改善？
19.持续高温干千旱的下部烟叶为何烤后叶尖易挂灰？如何消减？
20.造成烤房中间樘梁处烟叶青筋青片原因有哪些？如何消减？
21.哪些因素会造成烤后烟叶出现“霉把头”现象？如何解决？
22.为何烤后烟叶主脉和1级支脉常带青？如何消减？
23.为什么立秋降温后烟叶不易烘烤？如何应对？
24.为何部分烤后烟叶正面颜色正常但背面带青？如何解决？
25.为何较厚烟叶烤后易挂灰？有哪些应对措施？
26.后发烟株上部烟叶为何先于中部落黄？如何应对？
27.定色阶段颜色正常烟叶为何到了干筋后期颜色发生变化？
28.采收时正常的烟叶为何在烤后出现黑褐色斑点？
29.烘烤过程中如何防止“硬变黄”烟叶的产生？
30.从烘烤角度如何改善烤后烟叶香气不足的问题？
31.对于霜期临近但烘烤没有结束的烟叶该如何处理？
附表 不同类型烟叶烘烤工艺
附表1 下部烟叶“黄柔香”精准烘烤工艺（适用于叶（正常烟叶）
附表2 下部烟叶“黄柔香”精准烘烤工艺（适用于含水率偏大烟叶）
附表3 下部烟叶“黄柔香”精准烘烤工艺（适用于含水率偏小烟叶）
附表4 中部烟叶“黄柔香”精准烘烤工艺（适用于正常烟叶）
附表5 中部烟叶“黄柔香”精准烘烤工艺（适用于含水率偏小烟叶）
附表6 中部烟叶“黄柔香”精准烘烤工艺（适用于含水率偏大烟叶）
附表7 上部烟叶“黄柔香”精准烘烤工艺（适用于正常烟叶）
附表8 上部烟叶“黄柔香”精准烘烤工艺（适用于含水率偏小烟叶）
附表9 上部烟叶“黄柔香”精准烘烤工艺（适用于含水率偏大烟叶）
附表10 上部带茎烟叶精准烘烤工艺（适用于降水偏少天气）
附表11 上部带茎烟叶精准烘烤工艺（适用于降水偏多天气）
附表12 上部烟叶精准烘烤工艺（适用于缺镁烟叶）
附表13 黑暴烟叶精准烘烤工艺（适用于后发脆硬烟叶）
附表14 上部后发烟叶精准烘烤工艺（适用于半柔软+半僵硬烟叶）
附表15 上部后发烟叶精准烘烤工艺（适用于叶片僵硬十蜡质层烟叶）