本书以隐身在巴黎巷弄里的餐酒馆们为引，窥看法国的饮食文化与美食艺术，再借由一百道发自内心的食谱——包括经典法式料理、餐酒馆人气佳肴、米其林星级美食、菲比独创料理、融合料理等，倾吐对法国料理的衷情，歌咏它的美丽和无与伦比的幻妙滋味，教你如何在家轻松炮制宛如米其林餐厅一般的好气氛与好料理。

推荐序
自序 遇见美好，在北京一一凡事都有最好的安排
做好欧陆料理第一步:跟着菲比做高汤
CHAPTER 1 开胃菜
枸橼双奶酪冷盘
黄柠檬小黄瓜生虾小点
酒蜜渍洋葱与肥肝佐芒果酱
焗烤蜜枣肥肝马铃薯盅
烟熏鲭鱼细香葱奶酪酱
酥炸奶酪节瓜花
酪梨奶酪酱
烤填馅大蘑菇
蜂蜜羊奶酪火焰薄饼
菠菜水波蛋佐荷兰酱与绿芦笋
玉米香菜煎饼佐薄荷酪梨酱
勃艮第烤田螺
法式焗烤苹果马铃薯
巴黎餐酒馆经典料理 鞑靼生牛肉
巴黎餐酒馆经典料理 家常猪肉酱
Follow Phoebe 巴黎餐酒馆与我
CHAPTER 2 沙拉
酪梨蓝莓羊奶酪沙拉
葡萄茵陈蒿夏威夷果仁油沙拉
法国鸭胸卷肥肝沙拉
节瓜百香果意大利面沙拉
茴香头葡萄柚椰枣沙拉
的小菠莱迷迭香柳橙沙拉
柳橙鸡胸肉花生风味沙拉
杏鲍菇蔓越莓芝麻莱沙拉
帕玛火腿鲜橙芦笋沙拉
永蜜桃风干火腿水牛奶酪沙拉
甜梨石榴奶酪沙拉
苦苣填甜梨蓝纹奶酪沙拉
希腊沙拉
绿扁豆羊奶酪蘑菇沙拉
巴黎餐酒馆经典料理 乡村沙拉
巴黎餐酒馆经典料理 尼斯沙拉
Follow Phoebe 餐酒馆葫芦里卖的是……
CHAPTER 3 汤品
CHAPTER 4 面食&炖饭
CHAPTER 5 主菜
CHAPTER 6 甜点