本书精选了茄果类蔬菜中具有较高附加值且深得消费者欢迎的彩色椒、樱桃番茄和特色茄子三大类型，分别介绍了其植物学特征、生长发育过程对环境条件的要求、主要优良品种、育苗技术、主要栽培类型及相应栽培技术、主要病虫害防治及采收包装与贮藏等生产技术。内容深入浅出，图文并茂，通俗易懂，指导性、实用性强，既是广大基层蔬菜技术推广人员和菜农的生产实践指南，也可以作为职业农民培训的实用教材。

一、彩色椒
（一）植物学特征
（二）生长发育过程对环境条件的要求
（三）主要优良品种
（四）育苗技术
（五）主要栽培类型及相应栽培技术
（六）主要病虫害
（七）包装与贮藏
二、樱桃番茄
（一）植物学特征
（二）生长发育过程对环境条件的要求
（三）主要优良品种
（四）育苗技术
（五）主要栽培类型及相应栽培技术
（六）病虫害防治
（七）番茄的采收与贮运
三、特色茄子
（一）植物学特征
（二）生长发育过程对环境条件的要求
（三）主要优良品种（特色品种）
（四）育苗技术
（五）主要栽培类型及相应栽培技术
（六）病虫害防治
（七）茄子包装与贮藏