“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”葡萄之于中国人，既有唐代边塞诗人王翰《凉州词》中的豪情，亦有“玉阑秋色知谁主，隔阑一架葡萄雨”的诗意。“葡萄”一词在汉文典籍中有多种写法，如蒲桃、蒲陶、蒲萄、草龙珠等。葡萄可食用、可人药、可酿酒，葡萄架可用来纳凉和观赏，葡萄花纹也是绘画和制作器具的常用素材，葡萄更是文人墨客笔下的常客。 葡萄是世界上最古老的物种之一，也是人类文明交流互鉴的物质载体。不同文明相互依存，相辅相成，而串联它们的线索，通常是一些微不足道的物品。千百年来，葡萄的生物属性、社会属性、文化属性造福着一代又一代生活在亚欧大陆上的民众，成为人们生活中不可或缺的一种文化符号。更为重要的是，当人们感慨历史上中西交通史的辉煌场景时，葡萄便成为唤起各族民众交流互鉴集体记忆的灵丹妙药。 本书收集整理本草典籍、方书典籍、农业典籍、饮食典籍、文史典籍中有关葡萄的记述，以及诗词、艺术珍品中葡萄元素的应用。通过对这些记述的整理和研究，厘清葡萄在中国的传播历史，挖掘葡萄的药用价值、食用价值及文化价值。这为有志于葡萄研究的学者提供了便利。

绪论
第一节 葡萄的历史
一、中国葡萄的来源
二、中国古代葡萄的种植和葡萄酒的酿造
第二节 葡萄的入药情况
一、汉唐时期
二、宋金元时期
三、明清时期
四、现代
第一章 本草典籍里的葡萄
第一节 春秋战国至秦汉时期
《神农本草经》
第二节 唐宋时期
一、《新修本草》
二、《本草图经》
三、《证类本草》
四、《增广和剂局方药性总论》
五、《本草衍义》
第三节 明清时期
一、《滇南本草》
二、《本草品汇精要》
三、《食物本草》
四、《本草约言》
五、《本草纲目》
六、《本草汇言》
七、《本草蒙筌》
八、《本草易读》
九、《本草乘雅半偈》
十、《本草详节》
十一、《神农本草经百种录》
十二、《得配本草》
十三、《本草求真》
十四、《本草纲目拾遗》
十五、《神农本草经赞》
十六、《本经逢原》
第二章 方书典籍里的葡萄
第一节 宋代
一、《太平圣惠方》
二、《圣济总录》
三、《杨氏家藏方》
四、《仁斋直指方论》
第二节 明代
一、《卫生易简方》
二、《普济方》
三、《奇效良方》
四、《证治准绳》
五、《本草单方》
六、《医学入门》
第三节 清代
一、《良朋汇集经验神方》
二、《喻选古方试验》
三、《太医院秘藏膏丹丸散方剂》
四、《救生集》
五、《验方新编》
六、《奇效简便良方》
七、《冯氏锦囊秘录》
第三章 农业与饮食典籍里的葡萄
第一节 农业典籍
一、《齐民要术》
二、《农书》
三、《农政全书》
四、《农桑辑要》
五、《二如亭群芳谱》
第二节 饮食典籍
一、《北山酒经》
二、《饮膳正要》
三、《饮食须知》
四、《五杂俎》
五、《随息居饮食谱》
第四章 文史典籍里的葡萄
第一节 春秋战国至隋唐五代时期
一、《周礼》
二、《史记》
三、《汉书》
四、《后汉书》
五、《三国志》
六、《晋书》
七、《宋书》
八、《南齐书》
九、《梁书》
十、《魏书》
十一、《北齐书》
十二、《周书》
十三、《隋书》
十四、《南史》
十五、《北史》
十六、《旧唐书》
十七、《新唐书》
十八、《旧五代史》
十九、《新五代史》
第二节 宋元明清时期
一、《宋史》
二、《辽史》
三、《元史》
四、《明史》
五、《钦定皇舆西域图志》
第五章 诗词里的葡萄
第一节 诗词里的葡萄概述
第二节 诗词里的葡萄详述
一、西周至春秋
二、魏晋南北朝
三、唐代
四、宋代
五、元代
六、明代
七、清代
附 艺术珍品里的葡萄
第一节 壁画
第二节 水墨画
第三节 手工艺品
一、陶器
二、金银器
三、铜镜
四、织品
第四节 文房用具
参考文献