本书研究内容的总目标是在分析总结中国肉类进口贸易趋势和特征的基础上，明确影响中国肉类进口贸易的因素，研判未来肉类进口的发展趋势，提出优化中国肉类进口贸易发展和促进中国畜牧产业健康发展的对策建议。基于研究总目标，具体研究目标包括：一是研究肉类进口贸易影响因素和未来发展趋势为贸易调控政策制定提供参考。系统总结和分析中国肉类进口贸易发展趋势和不同阶段发展特征，研判未来肉类贸易发展趋势，不但能为贸易调控政策制定提供参考，还有利于畜牧产业政策的制定。探究肉类进口来源布局变迁的原因，科学评估其影响程度，有利于稳定肉类贸易供给，实现国内外肉类市场的良性循环。二是从政策调控和贸易主体引导两个视角找出肉类进口调控对策。从宏观角度研判肉类进口与国内外市场的耦合关系以及不同时间维度肉类进口量的影响机制，客观科学评估肉类进口贸易的影响，找出合理调控肉类进口贸易的关键；从微观角度研判影响猪肉贸易商进口决策行为的关键因素，以实现产业政策与贸易发展战略的协同。

第一章 中国畜产品进口波动、结构调整及贸易效应研究
1.1 中国畜产品进口贸易演变历程及特征
1.1.1 中国畜产品进口贸易发展特征
1.1.2 中国畜产品进口品种结构
1.1.3 中国畜产品进口市场结构
1.2 中国畜产品进口波动、结构调整及贸易效应
1.2.1 畜产品范围界定及数据来源
1.2.2 畜产品进口波动、结构调整及贸易效应机理
第二章 中国猪肉进口演变趋势及特征
2.1 猪肉供需形势
2.1.1 猪肉供给发展趋势
2.1.2 猪肉消费发展趋势
2.2 猪肉进口贸易发展趋势、特征及影响因素
2.2.1 猪肉进口贸易发展趋势
2.2.2 猪肉进口量价波动特征及影响因素
2.2.3 猪肉进口来源区域特征及影响因素
2.3 猪肉进口对国内产业和市场的影响
第三章 中国牛肉进口演变趋势及特征
3.1 全球牛肉供需形势
3.1.1 全球牛肉供给发展趋势
3.1.2 全球牛肉消费发展趋势
3.1.3 全球牛肉贸易发展趋势
3.2 中国牛肉供需形势
3.2.1 中国牛肉供给发展趋势
3.2.2 中国牛肉消费发展趋势
3.3 中国牛肉进口贸易发展趋势、特征及影响因素
3.3.1 牛肉进口贸易发展趋势
3.3.2 牛肉进口量价波动特征及影响因素
3.3.3 牛肉进口来源区域特征及影响因素
3.4 牛肉进口对国内产业和市场的影响
第四章 中国禽肉产品进出口形势及特征
4.1 全球禽肉生产及贸易形势
4.1.1 全球禽肉生产和消费发展趋势
4.1.2 全球禽肉贸易发展趋势及特征
4.1.3 中国禽肉生产、消费及贸易形势
4.2 中国禽肉贸易发展特征和趋势
4.2.1 中国家禽产品出口贸易发展趋势及特征
4.2.2 中国家禽产品进口贸易发展趋势及特征
4.3 中国禽肉产品竞争力
4.3.1 中国禽肉产品国际竞争力比较及其影响因素
4.3.2 未来中国禽肉产品出口形势及出口市场开发潜力
4.4 中国禽肉产品贸易引进来、走出去案例剖析
4.4.1 禽肉产品进口对国内家禽产业的溢出效应
4.4.2 禽肉产品走出去受阻瓶颈及对策
4.4.3 禽肉产品贸易走出去案例
第五章 肉类进口与国内外市场的关系——以猪肉、牛肉为例
5.1 猪肉进口价格影响因素
5.1.1 猪肉进口价格与国内市场的关系
5.1.2 猪肉进口价格与国际市场的关系
5.2 猪肉进口量影响因素
5,2.1 猪肉进口量长期影响因素分析
5.2.2 猪肉进口量短期影响因素分析
5.3 国内外牛肉市场价格传导机制
5.3.1 理论分析
5.3.2 模型构建
5.3.3 数据来源及说明
5.3.4 实证结果分析
5.4 牛肉进口量影响因素
5.4.1 理论分析
5.4.2 模型构建与数据处理
5.4.3 实证结果分析
第六章 肉类贸易商进口行为及其影响因素——以猪肉为例
6.1 贸易商属性及进口特征分析
6.1.1 贸易商个体属性
6.1.2 进口规模及类型
6.1.3 贸易商客户类型
6.1.4 贸易商经营情况
6.2 贸易商行为决策影响因素分析
6.2.1 市场预期影响因素
6.2.2 进口决策影响因素
6.2.3 进口相机行为调整影响因素
第七章 主要研究结论及展望
7.1 研究纬论
7.2 对策建议
7.3 讨论与展望
参考文献