序言
第一章 缘起：我的酒店启蒙
第二章 中国酒店三千年
第一节 中国古代酒店简史
第二节 影响近代的大饭店
第三节 盛世金堂，乱世糟粕
第三章 改革开放后的中外酒店融合
第一节 国内当代“大饭店时期”的探索
第二节 千禧之年的转折
第三节 世界主要酒店集团的历程
第四节 外资酒店集团在中国市场的耕耘
第五节 中外酒店品牌的融合与共生
第四章 经济型酒店开启中国品牌连锁时代
第一节 经济型酒店开启了国内酒店新时代
第二节 锦江之星创始人徐祖荣
第三节 七天酒店创始人郑南雁
第四节 汉庭酒店创始人季琦
第五节 酒旅行业的驱动者沈南鹏
第六节 经济型酒店的迭代与创新
第五章 2000年后互联网时代的平台发展
第一节 携程等OTA平台的兴起与发展
第二节 平台新力量——抖音“搅局”OTA
第三节 互联网酒店的出现及沉没
第四节 OTA的发展带动中国酒旅集团“出海”
第六章 酒旅创新赛道
第一节 国内民宿的产生与发展
第二节 “民宿集群”的创新
第三节 王海军和亚朵酒店的生活方式人文
第四节 白玛多吉和松赞酒店的新理念
第五节 度假酒店的迭代
第六节 “一价全包”模式的盛行
第七节 冰雪产业及冰雪酒店的机遇
第七章 中国式酒店投资
第一节 中国酒店投资人
第二节 租赁型酒店投资的利与弊
第三节 中档酒店投资
第四节 地产酒店投资
第五节 奢华酒店投资
第六节 地方酒店投资案例
第八章 中国酒店集团间的纷争
第一节 酒店集团间的“连横”“合纵”术
第二节 桔子水晶酒店的并购及吴海的新商业
第三节 君亭与君澜的“分久必合”术
第四节 上海锦江与华住的“龙虎斗”
第九章 酒店集团的核心价值
第一节 酒店人才的启示
第二节 酒店集团供应链的价值
第三节 酒店品牌的未来建设
第四节 生活方式酒店的思潮
第十章 “未来”酒店
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