卷一·乃粒
粮食作物的栽培技术
总名
稻
稻宜
稻工
稻灾
水利
麦
麦工
麦灾
黍稷、粱粟
麻
菽
卷二·乃服
衣服原料的来源及加工方法
蚕种
蚕浴
种忌
种类
抱养
养忌
叶料
食忌
病症
老足
结茧
取茧
择茧
造绵
治丝
调丝
纬络
经具
过糊
边维
经数
花机式
腰机式
结花本
穿经
分名
熟练
龙袍
倭缎
布衣
枲着
夏服
裘
褐、毡
卷三·彰施
植物染料的染色方法
诸色质料
蓝淀
红花
造红花饼法
附：燕脂
附：槐花
卷四·粹精
谷物的加工过程
攻稻
攻麦
攻黍、稷、粟、粱、麻、菽
卷五·作咸
食盐的生产方法
盐产
海水盐
池盐
井盐
末盐
崖盐
卷六·甘嗜
种植甘蔗、制糖、养蜂的方法
蔗种
蔗品
造糖
造白糖
饴笏
蜂蜜
附：造兽糖
卷七·陶埏
砖、瓦、陶瓷的制作
瓦
砖
罂、瓮
白瓷 附：青瓷
附：窑变、回青
卷八·冶铸
金属器物的铸造
鼎
钟
釜
像
炮
镜
钱
附：铁钱
卷九·舟车
船舶、车辆的结构、型式及制作
舟
漕舫
海舟
杂舟
车
卷十·锤锻
用锤锻方法制作铁器和铜器
冶铁
斤斧
锄、铺
锉
锥
锯
刨
凿
锚
针
治铜
卷十一·燔石
石灰、煤炭等的烧制技术
石灰
蛎灰
煤炭
青矾、红矾、黄矾、胆矾
硫黄
砒石
卷十二·膏液
植物油脂的提取方法
油品
法具
皮油
卷十三·杀青
造纸的程序
纸料
造竹纸
造皮纸
卷十四·五金
金属的开采和冶炼
黄金
银
附：朱砂银
铜
附：倭铅
铁
锡
铅
附：胡粉
附：黄丹
卷十五·佳兵
各种武器的制造方法
弧矢
弩
干
火药料
硝石
硫黄
火器
卷十六·丹青
墨和颜料的制作
朱
墨
附
卷十七·曲蘖
做酒的方法
酒母
神曲
丹曲
卷十八·珠玉
珠宝玉石的来源
珠
宝
玉
附：玛瑙
附：水晶
附：琉璃
后记
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