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棕榈油的全球史(从奴隶船到购物篮)

￥0.00 定价￥ 88.00

图书来源: 浙江图书馆(由浙江新华配书)

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配送范围:

浙江省内
ISBN：

9787500883203
作者：

作者:(美)乔纳森·罗宾斯|责编:杨轶|译者:徐海冰//朱明
出版社：

中国工人出版社
出版日期：

2024-09-01

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内容介绍

本书是一部全球史著作，讲述了原产自西非的油棕树及其衍生的棕榈油，如何成为全球资本主义的关键商品。一颗棕榈油的迁徙旅程，五百年资本主义发展历史。一部有代表性的全球史著作——不仅突显了世界不同地区之间的联系，而且反映了人、植物及其所属的更广泛的生态系统之间的联系。

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图片、图表
书中所用的缩略语
引言
第一章非洲油棕
第二章早期的接触与交流
第三章从“合法贸易”到“瓜分非洲”
第四章油棕与工业革命
第五章油棕林中的机器
第六章殖民统治下的非洲小农
第七章东南亚的榨油机
第八章从殖民主义到自主发展
第九章工业新领域
第十章油棕的新疆界
第十一章全球化与油棕
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注释

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