本书由多年从事农药残留分析教学与科研工作的国内专家学者共同撰写。全书系统地介绍了QuEChERS方法的初创、验证、改进、扩展、全球推广、标准化和自动化等方面的研究思想、开发历程与评价应用。本书结合农药残留分析领域的新趋势、新方法与新技术，详细阐述了近年来QuEChERS方法在食品和农产品基质中的多残留分析、以及与高分辨质谱技术联用的高通量检测等方面的最新研究进展，并采用大量科研实例进行了具体分析。本书力图涵盖QuEChERS方法在农药残留分析中的基本理论、方法技术、研究思想及最新进展，同时包括了部分农产品中兽药、毒素、环境污染物等相关领域的应用研究。 该书可作为高等院校农药学、农产品安全、食品科学、检验检疫和环境安全等专业本科生和研究生课程的教材或参考书，也可供农药生产企业、分析测试、进出口检验、食品安全等行业的科研与管理人员参考使用。

第一章 QuEChERS原创方法
第一节 QuEChERS研发背景及发展简史
一、研发背景
二、发展简史
第二节 QuEChERS原创方法的研发过程
一、QuEChERS原创方法原理及试验步骤
二、QuEChERS原创方法的开发过程
第三节 QuEChERS原创方法的验证
一、实验方法
二、方法验证结果对比
三、能力验证与实际样品试验结果对比
四、QuEChERS方法的优点总结
参考文献
第二章 QuEChERS方法的改进和标准化
第一节 QuEChERS方法-AOAC版本
一、实验室协作验证实验简介
二、协作验证实验方法
三、分析方法的质量控制措施
四、方法评价
五、统计分析
六、协作验证实验结果
七、样品分析的不确定度
八、QuEChERS方法的范围和适用性讨论
九、协作验证实验总结与讨论
第二节 QuEChERS方法欧盟标准
一、基本原理
二、实验方法
三、方法确证
四、结果与讨论
第三节 QuEChERS方法中国标准
一、国标方法GB 23200.113简介
二、国标方法GB 23200.121简介
参考文献
第三章 QuEChERS净化方法的简化
第一节 过滤瓶（Filter-vial）分散固相萃取法
一、样品前处理过程
二、检测方法
三、结果与讨论
四、方法评价与结论
第二节 m-PFC超滤净化法
一、实验方法
二、方法优化及评价结果
三、总结与讨论
第三节 SinChERS一步净化法
一、实验过程与方法
二、SinChERS柱填料的优化
三、方法确证评价与结论
第四节 磁性分散固相萃取法
一、磁性分散固相萃取法简介
二、MDSPE用于富集和净化的实例
三、特异性磁性吸附材料在MDSPE中的应用
参考文献
第四章 QuEChERS方法的自动化
第一节 QuEChERS自动样品前处理系统
一、QuEChERS自动前处理设备简介
二、自动QuEChERS方法用于玉米中133种农药的多残留分析
三、自动QuEChERS前处理技术用于牛乳和花生中的残留分析
第二节 QuEChERS结合ITSP自动样品前处理系统
一、ITSP自动样品前处理系统简介
二、QuEChERS结合ITSP自动化农药残留分析
三、对自动化ITSP方法的讨论
第三节 基于QuEChERS的自动化m-FC及m-PFC方法
一、自动m-FC方法用于6种代表性作物中23种农药的残留分析
二、自动化m-PFC方法用于6种代表性作物中25种农药的残留分析
三、自动化多通道m-PFC用于桑叶及加工茶中82种农药的残留分析
参考文献
第五章 QuEChERS方法的扩展版QuEChERSER
第一节 QuEChERSER方法概述
一、QuEChERSER方法的开发背景
二、QuEChERSER方法简介
三、QuEChERSER方法的特点和优势
四、QuEChERSER方法总结
第二节 QuEChERSER方法应用实例
一、QuEChERSER应用概述
二、牛肉中的QuEChERSER-Mega多残留分析方法
三、鲶鱼中的QuEChERSER多残留分析方法
参考文献
第六章 极性农药的残留分析QuPPe方法
第一节 QuPPe方法简介
第二节 植物源食品QuPPe-PO方法
一、方法简介
二、仪器与试剂
三、农药标准溶液与内标溶液
四、样品前处理方法
五、液质质检测方法
六、方法确证结果
七、QuPPe-PO方法结论
第三节 动物源食品QuPPe-AO方法
一、方法简介
二、仪器与试剂
三、农药标准溶液与内标溶液
四、样品前处理方法
五、液质质检测方法
六、方法确证结果
七、QuPPe-AO方法结论
参考文献
第七章 植物源农产品的农残分析QuEChERS方法
第一节 植物源农产品中农残分析方法研究历程
第二节 果蔬中农残分析的QuEChERS方法
一、蔬菜水果基质特点
二、提取及水分去除研究
三、净化方法研究
四、原创方法步骤
五、添加回收实验结果
六、存在问题的农药
七、问题农药的方法改进
第三节 果蔬基质中色素的去除研究
一、多壁碳纳米管在深色蔬菜残留分析中的应用研究
二、采用Chlorofilter吸附剂对蔬菜基质色素的净化研究
第四节 谷物及豆类中的农残QuEChERS方法
一、谷物中180种农药的QuEChERS方法
二、大豆中167种农药的QuEChERS多残留分析
第五节 茶叶中的农残QuEChERS方法
一、气相色谱-串联质谱法测定茶叶中的农药多残留
二、液相色谱-串联质谱法测定茶叶中的农药多残留
参考文献
第八章 动物源食品中农药多残留QuEChERS方法
第一节 脂肪含量对QuEChERS方法的影响评价
第二节 脂质净化剂的开发与应用
一、脂质净化剂的净化效果评价方法
二、EMR-Lipid净化剂的效果评价
三、净化剂Z-Sep及Z-Sep+的效果评价
第三节 肉类及鱼类多残留QuEChERS方法
一、畜禽肉中243种残留物的QuEChERS方法
二、鱼肉中302种化合物的QuEChERS方法
三、QuEChERS方法在油